我如何强化自制豆浆？

商业豆浆富含许多不同的维生素。可以将这些维生素添加到自制豆浆中吗？如果是这样，您将如何做？

我不确定我们是否吸收维生素，或者维生素是否重要，或者只是好奇如何在家庭厨房中完成维生素的吸收。

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找到了一些联系，考虑到两者都只覆盖钙，并指出将其混入粉末中并摇晃，然后饮用以保持溶解，这两个都不是一个很好的答案：

http://www.livestrong.com/article/362920-how-to-fortify-homemade-soy-milk/

http://www.makesoyamilk.com/soya-milk-benefits/should-you-fortify-your-soy-milk

但是商业豆浆可以包含大量其他豆浆（A，C，D，E，K，B6，铁，核黄素，叶酸，磷，镁，锌，硒...）。想知道这是否还只是混合粉末（如研磨的多种维生素）并通过摇动或像乳化剂这样的添加剂保持悬浮的问题。

您不会添加任何抗坏血酸或类似的东西-可以使牛奶凝结-但是在维生素E凝胶盖内发现的油基维生素会很好地混合在一起。只能与原始维生素产品一样吸收或生物利用。

强化大豆的想法源于这样的观念，即我们从牛奶中获取了大量的营养素，而没有牛奶，则必须替代。一般来说，“有多重要”的答案是吃各种各样的全食而不是依靠强化食品。