您可以用panarello魔杖制作拿铁艺术吗？

我有一台deLonghi Icona咖啡机。它包含一个panarello类型的蒸棒（顶部带有一个孔，可自动注入空气）。我试图将牛奶蒸熟，以形成一种微泡沫，当倒入咖啡时会表现出正确的性能。虽然没有成功。

我的问题是-是否可以制作出正确的泡沫，以便在用这种魔杖浇注时会产生拿铁艺术？还是我需要其他棒型的机器？

是的你可以。这不是太容易。

从定义上讲，微泡具有小气泡，而panarello魔杖会吸出“一定”量的空气，您无法真正控制该部分。以下说明可能会帮助您到达那里。我已经使用自动Saeco机器的panarello棒成功地做到了这一点，这与deLonghi并没有太大区别。

• 首先将蒸汽棒倒入杯水中，直到其完全产生蒸汽，并且不会溅出与蒸汽混合的热水。
• 使用小的不锈钢牛奶起泡投手。如果魔杖试图长时间吹入蒸汽和空气，则最终会产生大气泡。那根魔杖不如带有适当锅炉的商用意式浓缩咖啡机强大。
• 在开始时仅“拉伸”泡沫几秒钟。
• 使魔杖在投手中偏离中心，以促进循环（请参阅下一点）。
• 最重要的是：确保创建一个漩涡来循环牛奶（有助于以圆周运动轻轻地移动水罐，以鼓励漩涡的开始）。
• 我用我能找到的最肥的牛奶。

诀窍是使牛奶循环流动，以使大气泡破裂，只有微气泡能够幸存。一些微泡沫的产生也发生在漩涡的漩涡中。

我通过移除外部的“ Panarello”魔杖并使用内部的蒸汽魔杖拉伸牛奶解决了该问题，它为您提供了更多的控制权，并且只需稍加练习，就可以达到一种治疗效果，并生产出非常适合拿铁艺术的光滑光泽的拉伸牛奶。