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糖浆保质期的关键因素是糖浆中的水分活度，而不是用于制造糖浆的成分。通常，水都与溶解的糖“结合”在一起，因此微生物无法利用它来生长，但是糖浆越轻，其可用水就越多。
以我的经验，简单的糖浆通常要冷藏保存，只有一两天会用一小部分。
有关相关食品的水分活度（aW）的图表，请在此处查看：水分活度表
我已经在这个主题上做了大量的阅读-并且做了很多我自己的实验-这就是我的结论：
只要容器未打开，在无菌环境中生产并存储在无菌容器（带有无菌盖）中的高浓度简单糖浆的保质期至少为一个月。我建议使用带有酚醛或其他衬里盖的玻璃瓶。
我使用2：1的比例（2糖，1水），将我的溶液煮沸至少15分钟，以减少溶液并吸收其他成分。我主要使用整个香子兰豆和各种香料。
我建议在打开瓶子后进行冷藏，以防止任何微生物潜入。
使用最佳厨房做法并保持一切清洁，您的糖浆可能会好起来的。
有几件事情要考虑，但让我们从一个概括性术语入手，以封装安全性问题，称之为“细菌潜力”。就是说，溶液在储存之前将有多少细菌，以及有多少糖可用来补充存在的细菌。
我以滚滚沸腾的糖水开始，以杀死细菌，并使糖更快地溶解。这种方法通常可以使糖浆在至少一个月的时间内保持稳定，只要事先将存储糖浆的瓶子消毒即可。极低的“细菌潜力”。
除了糖和水以外，我还没有做太多的尝试，但是根据其他成分，我会强烈考虑放弃煮沸。您可以在室温下制成简单的糖浆。这是SeriousDrinks的一篇很好的文章，概述了该过程。当您没有煮沸溶液时，“细菌潜能”将会更高，除非您有充分的理由不这样做，否则我将冷冻糖浆并在不超过一个月的时间内将其丢弃。
之所以称其为“简单”，是因为没有什么阻止您按需添加一些东西。
简单的糖浆应立即使用。剩下的应该倒入下水道。甚至通过冷藏来存储它也带来了麻烦。如果您不大量使用它，或者不经常使用它；我可以建议您购买一瓶龙舌兰糖浆并改用它，并按照瓶上的说明进行存放吗？