你怎么得到这个馅饼？

所以我做了一个山核桃馅饼，结果很美味。 然而，我并不是最顶尖的粉丝。

我怎样才能获得这样的顶级？这一般是怎么做的？

通常，您将饼干层叠在饼壳底部，然后将乳蛋糕/糖浆倒在饼干壳上。然后山核桃漂浮到顶部，形成一个两层馅饼。你确实想要足够大的部件漂浮到顶部 - 整个传统只是为了看起来漂亮。

另请注意，您要避免将空气打入奶油味/糖浆状馅料中，这将填充到顶部并帮助在螺母上方和周围形成干燥器层。

例如，参见Dear Martini的这个食谱，其中嵌入的视频显示了该方法。