10 有时，我会去露营（在我假设是锡的情况下）包装在里面的火上煮豆子（打开盖子后）。加热金属会释放食物中的任何化学物质吗？安全吗？ 我通常打开罐头的顶部，并经常搅拌它。 beans camping fire — 零堆叠 source 1 甚至“真正的”锡罐通常也从来没有锡罐-它们是镀锡钢。而且大多数现代人至少在内部不使用锡，而是采用塑料涂层。 — 2015年
12 现代罐的内部是耐热塑料（请记住，它们在工厂被压力煮过），并且可以加热液体 只是不要尝试用它来炸东西！ — TFD source 2 +1，但切记不要长时间使用它，因为化学物质会开始渗入罐中（尽管即便如此，它也需要长时间暴露才能积累到任何接近人体危险水平的水平）。可以加热 — 一罐 3 @jwenting我认为这一点无效。低于100°C的时间应该很长一段时间。环氧在该温度范围内不会分解。如果使用正确的催化剂，它将在130°C时降解，否则，脱氧反应在大约170°C的温度下会很好，即使那样，它只是失去强度，不会发生化学降解。当其化学降解时，它会散发出非常令人讨厌的味道和气味。您还是不能吃东西 — TFD 2015年 4 甚至有一些食谱专门要求在现有罐中烹饪产品，例如将密封的甜炼乳罐煮沸以制成焦糖酱。 — MeltedPez 真好 露营时我会尝试的。但是我确实相信会有一些塑料浸出...所以我不会在罐子里做饭作为永久的生活方式选择。 — Paulb 这也意味着您在搅拌食物时应格外小心，因为这可能会刮掉小块的塑料涂层，特别是用金属勺刮掉。他们可能没有毒，但仍然没有吸引力…… — Toffomat
1 根据《科学美国人》杂志的报道，钢罐在加热时可能会释放出微量的铬和镍，而铝则更容易浸出。铝与严重的健康问题有关，包括神经系统疾病。 覆盖每种罐头的大多数罐头的衬里都可能含有BPA，BPA是一种与癌症和生殖疾病有关的化学物质。 — 琼斯 source 2 如果您挖苦了，一切都会导致癌症... — 罗伯特·罗伯特（Robert Robert）
0 谷歌搜索，发现有人警告不要擦掉衬里或一些或许多罐子里的塑料。发现了一家销售罐头的公司，他们说像科学家一样进行研究并发现，BPA如此良好地存储食物是最安全的方式... 我说把它烧掉。我们体内想要的最后一件事是BPA。燃烧可能比擦洗更容易，并且花费的时间也更少。再加上您已经开火了，那么怎么了。 我可能会带一些砂纸并擦洗它。也许某些使钢看起来发亮而甜美的铬和其他东西也会消失。 — Hej San source
-1 要特别注意带有塑料衬里的罐子。请记住，它是塑料，很可能会融化到您的食物中。明智的做法是先烧掉罐子，即在使用前在火中或火上烤以融化/燃烧任何不良的化学药品/塑料。这样做后，将其洗净即可。 — 背风处 source 1 听起来很复杂，只是为了简化在篝火旁煮豆子的过程。带一个轻便的锅可能会更容易。 — Lorel C.