詹姆斯·邦德（James Bond）为什么为鹅肝加热刀子？

在描述詹姆斯·邦德的晚餐时，我正在阅读弗莱明的皇家赌场，并遇到了以下奇怪的细节：

后来，当邦德完成他在岩石上的第一支纯正威士忌，并正在考虑侍者刚刚为他准备的法式鹅肝和冷朗格酒时，电话响了。
……
邦德摇了摇自己，然后他拿起刀，选择了最厚的热面包片。
他把刀子浸入了一杯非常热的水，那杯水站在史特拉斯堡瓷器旁边，提醒自己给这道菜的服务员加倍小费。

现在，从文字上看，他似乎要把鹅肝酱放在烤面包上。据我所知，它相当柔软，用刀切开并撒布并不困难。

那么，将刀浸入热水中到底有什么意义呢？

temperature knives pate

— 数字电视
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请记住，鹅肝酱中的脂肪含量很高，大约为43％。脂肪随着热量融化。俗话说“像黄油中的热刀”。

— 罗勒·布尔克

那句话中“奇怪的是，邦德正准备在岩石上完成他的第一支纯正威士忌”。:-)它是直的（又称“整齐”），或者在岩石上；不能两者兼有。如果这是他在岩石上的第三支纯正威士忌，我们会知道这是他连续第三次喝威士忌，中间没有喝任何其他威士忌。但是对于“第一”，这没有任何意义。一定是他改用马提尼酒的原因。

— TJ Crowder

“传播”？您不撒鹅肝，切成薄片，然后放在面包上。

— njzk2

@TJCrowder “ Straight”甚至都不意味着，尽管有时与“ neat”混淆不清。但是，由于它不意味着显然不是什么弗莱明描述都不好，如果这些口语化的词汇的典型含义发生了变化，因为书中写我很难感到惊讶这种特殊情况下。对ELU来说是一个好选择吗？

— 与莫妮卡（Monica）进行的Lightness竞赛

@LightnessRacesinOrbit：也许吧。我从来没有听说过那里直接描述过冷淡的含义，也没有听说过Merriam-Webster（谁列出了它的“纯净”含义）。

— TJ Crowder

从这个连结

将鹅肝切成薄片的关键是将其像浓郁的慕斯蛋糕一样对待：确保在每片之间的流水下加热刀。冷刀会夹住并粘在鹅肝中，使其破裂或碎裂。用热刀将脂肪融化，使您拥有干净，光滑的表面以致灼伤。

— 狗仔队
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只有回答的问题是，邦德是吃肉酱鹅肝不是鹅肝。没什么可烫的，无论如何，您基本上是在面包上涂抹肉酱。我怀疑弗莱明在细节上犯了一个错误。

— user2397191

我认为干净的重要性仍然存在，即使您不灼热，即使您涂抹了切掉的东西也是如此。我认为，如果您有一块面包/肉酱，在后面留下一块马虎的肉酱面包可能会被认为是不礼貌的。当然，我从来没有过，所以在推测。

— PoloHoleSet

我认为它可以帮助刀快速通过鹅肝，而没有任何东西粘附在刀刃表面上，从而可以进行更清洁的切割。

— 马球孔套
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