炉灶加温元件是否可以避免使用慢炖锅？

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• 我是 不相信 为了更换慢炖锅，需要浪费加热烤箱所需的全部能量。炉子上精心设计的（厚底，连续厚壁）锅就够了， 要是 炉灶上的低位设置足够低（叹气）。

题

我继续这里 以前的提问 还有另一种设备在一个人的厨房里占据（台面）空间的必要性，但在大部分时间里仍未使用。

我的炉灶上的第五个“变暖”元素可以作为慢炖锅时设定为“高”吗？慢炖锅“高”的温度是多少？典型变暖元素的“高温”温度是多少？

提出这个问题的原因是市场上的一些慢炖锅被标记为“娱乐系统”并且看起来模糊了变暖元素和慢炖锅之间的界线。

从功能上讲，缓慢烹饪与炖或炖没有太大区别;它是一种低热，长时间的方法，通常需要大量的水。所以不，慢炖锅不是技术上的 必要 。确切的温度​​水平因设备的型号而异，并且无论如何都不是那么重要;您可以在低烤箱中获得类似的结果（根据链接的答案）。

可以靠近低炉灶燃烧器，但你施加的热量将来自船底。重型铸铁非常擅长散热，但仍会在底部产生热点，导致食物燃烧。由于间接，均匀加热，烤箱更好。慢炖锅使用非常缓慢的电气元件加热，减少热点，加上厚陶瓷容器，更均匀地散发热量。

支持慢炖锅的另一个重要论点是它的安全性。与燃气炉或燃烧器相比，小型，低瓦数，独立的电气元件通常不太可能发生灾难性故障。慢炖锅可以在无人看管的情况下运行多个小时，这比我对灶具的说法要多。能够开始吃饭，离开，并在回家时做好准备是有用的，并且为这些设备的无处不在做出了贡献。

如果您关心的是柜台空间，那么总会有 选择，如所谓的多功能炊具 可以以各种方式使用，包括慢煮。我拥有一个，每周多次使用它。