Questions tagged «chili»

有关美式菜肴,辣椒酱和其他调味品的问题-不是辣椒。

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减少辣椒的辣味
我把辣椒中的辣椒粉和辣椒粉弄成眼球,吃起来很痛苦。我应该用什么来抵消呢?我尝试将意大利面酱和奶酪加到一小份中,但效果不是很好。 根据问题“ 如何减少辣味/辣味? ”热量来自辣椒素: 辣椒素是大多数辣椒中产生热量的化合物,在斯科维尔量表中是最高的。极辛辣,极少量会产生“灼烧”感。它也不易溶于水,但更易溶于脂肪,特别是油。在您的食谱中添加一些橄榄油或大量黄油是减少辣椒素/辣椒粉热量的好选择。 从互联网上的各种讨论中,我还听说过黑巧克力和酸奶油可以有效。 我可以在不显着影响口味的情况下少量添加什么?
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