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减少辣椒的辣味
我把辣椒中的辣椒粉和辣椒粉弄成眼球，吃起来很痛苦。我应该用什么来抵消呢？我尝试将意大利面酱和奶酪加到一小份中，但效果不是很好。 根据问题“ 如何减少辣味/辣味？ ”热量来自辣椒素： 辣椒素是大多数辣椒中产生热量的化合物，在斯科维尔量表中是最高的。极辛辣，极少量会产生“灼烧”感。它也不易溶于水，但更易溶于脂肪，特别是油。在您的食谱中添加一些橄榄油或大量黄油是减少辣椒素/辣椒粉热量的好选择。 从互联网上的各种讨论中，我还听说过黑巧克力和酸奶油可以有效。 我可以在不显着影响口味的情况下少量添加什么？