Questions tagged «convenience-foods»

许多冷冻方便食品是传统上可以通过烘烤制备的食品。我在想的是鱼棒，炸薯条，托特塔，墨西哥胡椒酱等。 我不擅长油炸。我不想购买炸锅，因为我做得还不够，无法制造出昂贵的笨重电器。在平底锅中煎炸时，我不喜欢监测油的温度。因此，我的食物油腻得多。我也不喜欢清洁和储存一加仑的煎炸油。 我知道这些食物在烘烤而不是油炸时会有所不同。但是，我自制的炸薯条比商业烤的要差得多。 如何在家制作像商业冷冻产品一样可以烘烤的墨西哥胡椒果酱？

15 baking  frying  convenience-foods 

我有一些商店购买的，预切开的热狗面包。它们有点脆，如果我将缝隙打开得足够宽，可以拿起热狗，那么面包就一分为二。 我尝试用烤面包机加热面包。他们尝起来很不错，但是它们并没有变软。 还有其他技巧吗？

8 bread  hot-dog  convenience-foods 

我试图批量制备一些冷冻方便食品，并确定一个标准的耐热玻璃容器是冷冻（非液体）餐（想想墨西哥卷饼或炸玉米饼）的理想选择，但我想确保它可以安全地诱导一个巨大的温度摇摆，或者如果有更好的方法来做到这一点。

1 food-safety  freezing  cookware  convenience-foods