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如何在最大程度地减少爆裂声的同时烤碎玉米粥？
我遵循此食谱来烤碎玉米粥/波兰面。基本上，撒上油和调味料，每十分钟在400'F下烘烤40分钟。我不确定该食谱是否打算用于爆米花或烘烤，还是食谱作者将两者区别开来。我已经三十分钟了，到目前为止，它们看起来像这样： 玉米粥的质地很好，还不算玉米坚果，但是却耐嚼。所有的评论都引起了强烈的反响。尽管我认为这种情况会在某种程度上发生，但三十分钟后，它已经太多了，我不得不将它们拉出（太多的东西跳到烤箱的底部）。 目前，我打算将辣椒用于辣椒中，因此它们的质地应该很好。但是，我想找出是否有一种方法可以解决以下两个问题： 烤碎玉米粥，使香料最大程度地硬化，然后烘烤而不会爆裂： 改变机油比例会有所帮助（即增加/减少机油）吗？ 降低/降低或升高/更快怎么办？ 我按照说明使用烤盘，请问其他烹饪容器效果更好吗？ 移开碎屑，我用一大张羊皮纸保护自己免受散乱的碎屑弹片的侵害，然后在顶部用它来保持谷物在冷却时就位（我不想使用箔纸，因为我想避免隔热）： 用一块羊皮纸在内核上烘烤（将内核或多或少固定在适当的位置）是否会对烘烤过程产生不利影响？ 箔纸是否会有问题（我想知道替代品）？