我如何将巧克力融化一些?


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这是一个古老的问题。

我如何确保一个或多个巧克力正确融化。即使快速组装它们,棉花糖也没有足够的热量来融化巧克力块。

欢迎任何解决方案,但我特别想知道如何使用特殊工具(只有篝火和棍子)来做到这一点。


多么好的问题-我爱s'mores!
KatieK

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我用两根棍子平衡了巧克力块,然后将其放在火上。要防止它燃烧真的很困难,并且您必须有一个完美的时机来防止它融化,所以它不足以让我发布答案,但它在一定程度上起作用:P
Matthew阅读

Answers:


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由于您指定不想要篝火和火柴以外的任何设备,因此我能做的最好的就是再增加一个设备,您应该可以在任何地方找到该设备(例如,不必随身携带):一块石头。

如果将平顶的岩石放在篝火边缘,应该可以在上面放上全麦饼干和一块巧克力。当您在棍子上烤棉花糖时,巧克力应该开始融化。这项技术不会产生完全融化的巧克力(除非您有非常大,非常热的火),但是巧克力应该有点融化而不会流鼻涕,以至于它们都不会进入您的嘴里。

仅当您用细的Hershey条或其他巧克力制成较薄的块时,此方法才有效。这种间接加热不会使厚板完全变软。

对于那些关心灰尘的人,请带些铝箔作为岩石/脏东西与您的其他物品之间的缓冲带。

无关但相关的说明:

您的问题让我开始思考如何用微波炉来融化巧克力(如果我被电烤箱所困或根本没有烤箱,这是不得已的方法),我有一个想法,今晚将进行测试。当我用微波炉加热时,通常会把底部的全麦饼干,巧克力和棉花糖一起放微波,一旦棉花糖变粘,就再放上另一全麦饼干。但是,巧克力并没有真正融化,因为棉花糖几乎不需要时间融化。我想知道,如果推巧克力里面的棉花糖之前,我把它贴在微波炉可以帮助巧克力融化了。一旦有机会尝试,我将进行更新。

编辑: 我真的没注意到微波处理棉花糖下面的棉花糖内部的巧克力之间有什么区别。


加热一块岩石,然后在上面放巧克力,真是妙极了-任何热量都会有所帮助。
KatieK,2012年

在烤箱(或炉子或其他任何东西)上加热煎锅,然后在微波炉上烤棉花糖/全麦饼干堆时放上巧克力。然后在微波炉中加入加热的巧克力,制成闭面三明治,然后享用。

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我最近正在乘独木舟旅行。结束前两个晚上,我们的巧克力用完了巧克力,所以我们换了花生酱。无需担心融化,只需将其撒在全麦饼干上即可。但是,生成的s'mores更加混乱,因为它们都倾向于在饼干之间挤出。

总体而言,我们认为这足够成功,我们将直接前往Nutella进行未来的旅行。它既美味,包装和重新包装也容易得多,并且不必担心夏季炎热时过早融化。


过去,我们经常以类似的方式使用巧克力糖霜。我更喜欢涂抹巧克力而不是非融化巧克力。
Zoot 2012年

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噢,花生酱是个很棒的主意!
劳拉

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我知道两个技巧:

  1. 将巧克力塞入棉花糖中间。在火中停留更多时间将有助于其融化。
  2. 长时间缓慢地烤棉花糖,以至于一直很热。它实际上应该掉下来。棉花糖越热,它传递给巧克力的热量就越多。组装后让整个饼干静置一两分钟,以便棉花糖可以加热巧克力。

我会慢慢烤棉花糖,但我必须承认它们在组装后不会放置很长时间。
Sobachatina

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我的棉花糖总是着火:(
加里

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@le_garry-将它们从热源中拉回。在棉花糖烘焙中,耐心是一种美德。
KatieK,2012年

我喜欢馅料的想法,但我认为巧克力和棉花糖的比例无法满足我的口味。我将不得不结合这两种技术进行试验。
西蒙(Simon)

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首先将巧克力放入可微波加热的碗中,然后在将所有食物放在一起之前先加热它们。这就是我所谓的“ indoor s'mores”。


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在棍子上烤棉花糖。

组装S'more。

在火上将一些箔纸放在岩石上,让它们融化一些。


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对于微波炉的高音,我用贺喜棒方格放在全麦饼干的1/2上,放微波炉30秒,然后在融化的巧克力上放一个棉花糖,再融化几秒钟(也许15秒),直到棉花糖在尺寸。然后将其取出,然后再铺上另一个1/2格雷厄姆饼干。


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好的,在篝火上融化音乐的最佳方法很简单。几年前,我们可以在热煤上堆篝火饼,效果很好。将铝箔放在里面,这样就不会弄乱铁,放下全麦饼干和巧克力预煮你的棉花糖,放到巧克力上关闭,放回煤里几分钟,以使巧克力变热,你会以最好的方式享受甜食融化,黏糊糊!


-1

我认为好时公司改变了他们的食谱,以防止巧克力在阳光/高温下融化得太快。早在1970年,巧克力就在Girl Scouts中融化了。


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实际上,这并不能真正回答问题(我们无法从1970年开始获得巧克力,以使其融化!),但确实提出了答案:找到一种更容易融化的巧克力。
卡斯卡贝尔
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