如果将米用于盲目烘烤，我可以重复使用吗？

我经常在盲目烘烤时用米饭……然后把它扔掉，显然是浪费。我能保留米饭并再次用于盲目烘烤，甚至以后再煮饭和吃东西吗？

我煮过的米饭用来称重馅饼皮，效果很好。我应该煮一些未烤过的肉，看看有什么区别，但是无论如何结果都还不错。当然，米饭在什么温度下烘烤以及持续多长时间可能很重要，这也可能影响米饭本身烹饪的时间。

我还煮了以前烤过的豆，结果也很好。

无论是使用大米还是豆类（我都使用过），您都首先要在酥皮面团上铺上羊皮纸或箔纸，然后将豆类或大米放在上面。

您可以反复使用。我已经干了十多年的干豆了。只需将它们完全冷却，然后再放入咖啡罐或其他此类存储容器中即可。如果在温暖的时候将它们放入罐中，它们会产生凝结，然后发霉和发臭。确保标有标签，以便没人尝试烹饪。我知道凯文（Kevin）说过，他煮的是以前烤过的豆子，但是烤得越多，它们就会变得越干越硬。

由于大米的大小，我比大米更喜欢豆类。如果在取出纸/箔时它应该掉到地壳底部的面团上，则很难除去，并且在此过程中很容易被推入面团中（通常取决于它被盲烤多少...通常您去掉砝码，然后继续煮底部以进行褐变/酥脆。

您可以再次将其用于盲烘焙，但我不知道它在饮食方面的效果如何-您始终可以尝试一次，让我们知道它的运行方式。

（我自己将豆用作饼重，并保存以备重用）

我实际上跳了几组陶瓷馅饼砝码，因为我已经厌倦了偶而会粘在地壳上的豆子，然后不得不担心将未使用过的豆子与未使用的豆类分开存放。

我想说在短期内重用它不会有问题。但从长远来看，我会提防：大米确实具有吸湿性，一旦它吸收了一点水，就不会长期有效。

我从来没有用米做盲目的烘烤，我总是用干豆，可以多次使用。

即使您选择不重复使用大米或豆类进行盲目的烘烤或烹饪，也可以在人造花花瓶中或在飓风和烛台中作为您喜爱的支柱和香根草的基础。