闻到燃烧的东西。行动方针？

当我在羊肉罐里的肉汁里闻到燃烧的气味时该怎么办？搅拌是防止这种情况的最佳方法，但是如果已经烧焦怎么办？最好不要搅拌以避免在烧焦的部分混合？处理这种紧急情况的最佳方法是什么？

PS：我在这里要问的问题与以下内容完全不同：我如何从已煮熟的食物中获取已燃烧的香气？

因此，关于肉汁，您正在谈论焦味。一旦闻到气味，现在挽救它可能为时已晚。如果您想尝试，最好的做法是将其从火上移开（显然），并小心地将钢包的顶部尽可能地la开，将烧焦的部分留在底部。然后品尝一下你从桶里拿出来的东西，看看它是否真的可以食用。以我的经验，人们试图使自己相信，焦味并不真正存在，但是一旦出现，一切都将消失。

烧毁后，您无能为力了。祈祷并希望它不会对味道产生太大影响。但是，下次，请确保火焰处于中低水平。而且，由于我知道您已经煮过羊肉，所以当您高压烹饪时，请确保在其中加一些水。