1 饼干的面包师百分比 我知道面包中面包师所占的百分比，并且我已经成功地使用了它。 我在家里烤饼干是一种爱好。我从博客中收集了一些食谱，它们的效果很好。 我现在知道饼干所用的成分，我们是否需要记住面包师的比例？ 8 baking cookies baker-percentage
2 什么是贝克百分比范围的好资源？ 我想尝试应用贝克百分比概念来创建我自己的烘焙食谱（蛋糕，饼干，松饼等）。但是，我似乎找不到任何资源来指示每种配方的适当范围。我找到了许多解释贝克百分比概念的资源，但没有提供适当范围的资源。有哪些好资源可以解释各种烘焙食品的面包比例？ 3 baking resources baker-percentage