1 为什么配方会混合所有成分，然后加入鸡蛋并再次混合？ 我有一个肉饼配方，其中的方法归结为： 在一个大碗里，加入除了打好的鸡蛋以外的所有东西，拌匀 加入打好的鸡蛋，拌匀 厨师 现在，我明白为什么你可能想要在添加任何湿的东西之前混合所有干成分，例如在制作蛋糕时; 但是这里一旦混合在一起，everything except the beaten egg绝对不会干。 将鸡蛋最后一次混合有什么好处？ 5 eggs mixing meatloaf