Questions tagged «pressure-cooker»

我正在努力压煮豆子。为了进一步提高eben的含量，我在烹饪之前加盐，而不是之后加盐。虽然我知道盐增韧豆是一个未经证实的神话，但仍有一些成分可以使豆类煮得比较慢，如西红柿，醋等。 我使用的盐约为70％的盐，而其余的是咖喱与几种绿色草药，姜黄，姜，孜然等成分混合。 我有两个问题：1）我的香料混合物的非盐部分是否有任何原因可以减缓烹饪或逆转盐的影响？任何特殊的香料，以避免偏移盐？2）在压力烹饪之前添加香料是否可以？我应该担心的任何理由？喜欢味道，健康还是其他什么？ 非常感谢

3 beans  pressure-cooker 

我想尝试Urvashi Pitre的《印度即食锅食谱》中的食谱：轻松快速地制作传统印度菜。但是，对于欧洲（英国以外）的客户来说，购买原装的Instant Pot压力锅似乎并不简单或方便。 有没有人尝试过在欧洲（德国）更容易买到的高压锅来尝试这些食谱？我仍然习惯于没有任何电子控制装置的老式型号，因此我想知道有什么更好的替代选择。 UPDATE这里是一个样本食谱从书（从链接该文章中的纽约人）。

3 indian-cuisine  pressure-cooker 

因此，我不太确定是否有一个有关清洁的堆栈网站，但我想我可以问专家厨师！ 我想早些在压力锅中煮饭，当我打开锅盖时，我看到一堆小苍蝇从压力锅周围出来！这真的很糟糕，我最近一直在使用它！ 无论如何，我意识到，一直以来，我都应该清洁压力锅，而不仅仅是清洁可移动锅。所以我的问题是，有人知道如何完全清洁高压锅吗？我当时正在考虑将其浸入盛有漂白剂的水桶中，并使其干燥一周左右。让我知道，谢谢。 另外-我有其中一个带有加热装置的高压锅，并且过去两年来我一直在使用它，而没有对其进行清洁（当然，可移动锅除外）。

2 cleaning  pressure-cooker 

我最近买了包装好的排骨，3.5磅，用威士忌黑胡椒预先调味。我打算在即时锅里做饭，但我还是一个新手。我应该把肋骨扔进去做饭，还是应该在底部扔一些液体？

1 pork  pressure-cooker  ribs