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在Brinkmann吸烟者N格栅的鸡
我一直想尝试多天吸鸡，但问题是大多数时候鸡肉味道像火柴一样。 我已经做了所有的事情，长时间浸泡木头，用间接加热煮熟，中间放一锅水。我尝试过木屑和大块（浸泡和干燥），当然还有木炭。有人可以告诉我吗？
与设备，技术，工具或烧烤烹饪其他方面有关的问题。问题可能包括用木头或木炭烧烤或吸烟者进行户外烹饪，以及准备“烧烤”风格的食物。如果您有关于改善或调整特定食谱的问题，请与其他相关主题进行交叉标记，例如猪肉，排骨或吸烟。