5 为什么用葡萄酒软木塞煮章鱼？ 我看到了一个做章鱼沙拉的食谱（用克罗地亚语，请检查一下是否明白），上面写着用一块葡萄酒软木塞煮章鱼。这篇文章没有解释软木塞会产生什么作用。您知道将其加入沸腾的章鱼中的目的是什么？ 17 boiling seafood octopus
3 用盐或糕点制成的章鱼会产生多汁的章鱼吗？ 我一直在阅读章鱼的制备方法以及用来使肉嫩化的不同方法。质朴的食谱要求在一块岩石上打好直到用肥皂洗，其他人则说这是长期煮沸或炖肉。番木瓜已经被预煮过。Sous vide显然是一种流行的（时间和温度不同）。 在戴上实验帽之前，我想知道是否有人尝试过盐皮烘烤或糕点皮？我觉得果汁会保持原样，温度会保持一致，但我担心盐含量高。 12 seafood tenderizing octopus