6 培根模具。如何判断是否安全食用？ 我一直在根据鲁尔曼（Ruhlman）的《熟食店》一书中的食谱挂上我自己的培根塔。一些霉菌的小白点开始出现。 我想确定是否会发霉，或者这是我保存错误的标志。我意识到霉菌几乎是熟食店中经常出现的因素，但是您如何才能将危险霉菌与安全霉菌区分开？ 10 charcuterie pancetta