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我怎么弄糟这个布丁食谱？
我以前从未做过米饭布丁，所以我尝试了这个食谱（完全没有像葡萄干或其他东西那样的装饰）。 配料： 2个蛋 1/2杯糖 1/2茶匙盐 2 1/4杯牛奶 1茶匙香草 2杯米饭 一破肉豆蔻 脚步： 分开鸡蛋，打蛋黄。 加入糖，盐，牛奶，香草和米饭。 用力搅拌打蛋白，然后将其折叠成混合物。 变成烤盘。 撒上肉豆蔻。 在中度烤箱（350华氏度）中烘烤45分钟。 我做了什么： 它并没有真正指定短粒还是长粒，所以我用印度香米制成（我将其制成约1 1/2杯干米在8杯水中煮12分钟，然后沥干水分并用热水冲洗的方法）这样非常蓬松）。 分开鸡蛋，打碎蛋黄，将包括米在内的所有食物倒入碗中，搅拌均匀。 打蛋清然后倒入碗中搅拌均匀。我不知道“坚决击败蛋清”是什么意思。将其倒入玻璃烤盘中。 撒上肉豆蔻。 将其放入烤箱。 我用了白糖，2％的牛奶，喜马拉雅粉红色的盐和中等大小的鸡蛋。 但是结果很糟糕。它上面有一层薄膜，就像将牛奶抽出后立即得到的一样，但是我将其全部混合了。通常它里面有很多黄色，浑浊，水状的水坑，整个东西都有水的质地。 它尝起来像……咸鸡蛋之类的东西（就像评论者一样，我对咸味感到困惑；它不强壮，但在那里）。有点像，如果我洗了一碗鸡蛋，然后将几天大的米倒在脏的饮用水中。好吃 我不明白这里发生了什么。这里有什么让有经验的人大呼过瘾吗？ 是米饭的类型吗？我是怎么做到的？我如何将事物混合/打在一起？我对成分不了解？烹调温度或时间不正确？只是一个糟糕的食谱（但得到了不错的评价）？我的任何步骤或成分是否有可能以这种方式导致结果如此糟糕的问题？