1 “红外线”煎炸如何工作？ 在朋友家中享用了许多令人愉悦的饭菜后，我决定自己买一顿，特别是CharBroil的“ Big Easy”，这是“用红外线炸锅炸火鸡”做的。从经验上我可以看到这个“工作原理”（并且很好），但是我不确定我是否理解它的“原理”。您有一个外部加热空间和一个内部烹饪室。好的，这样可以加热食物，但是我不清楚的是： 这个“红外线”（“红色”下方的光谱）如何？ 就此而言，它如何被视为“油炸”，在我看来，它更像是烘烤。 3 deep-frying turkey
1 布里宁土耳其-冰箱4天-部分为灰色 在冰箱中用石榴汁，迈尔柠檬，金橘，盐胡椒香脂醋将1/4的火鸡胸肉熏了4天-部分呈灰色-食用还可以吗？闻起来很棒，但那可能只是腌料？ 2 turkey brining