2 如何在冬天制作甜菜克瓦斯？ 我经常做发酵的甜菜克瓦斯。这在夏天很顺利，但现在在寒冷的天气里，环境太冷了，克瓦斯才能正常发酵。家庭温度是60F，但克瓦斯需要72F-75F。 保持克瓦斯罐子温暖的最佳方法是什么？带恒温器的加热垫？ 1 temperature fermentation beets russian-cuisine
2 为什么发酵乳制品经过巴氏杀菌？ 它可以延长保质期吗？巴氏杀菌乳制品与非巴氏杀菌乳制品相比需要多长时间？对我来说，消灭有用的细菌并没有多大意义。我知道巴氏杀菌会破坏有害细菌，但益生菌（未经高温消毒）的产品确实存在（益生菌饮料瓶怎么不爆炸？）。 1 fermentation dairy pasteurization