Questions tagged «glucose-syrup»

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如何分辨是蜂蜜,超滤蜂蜜还是玉米糖浆?
澳大利亚这里有一篇文章,进口商将玉米糖浆标记为蜂蜜。它是从土耳其进口的,已经卖给了人们。我认为这不仅发生在OZ地区。经过一番搜寻,我发现一些国际阴谋反对卑微的蜜蜂和人们弄乱了自然过程。甚至有完全没有花粉的超级过滤蜂蜜。我一直认为花粉是蜂蜜中最重要的部分。您不妨只吃玉米糖浆。 我想知道玉米糖浆,超滤蜂蜜和天然蜂蜜之间是否有任何区别的方法。 文章:https : //au.finance.yahoo.com/news/honey-actually-corn-vic-buyers-100510448.html

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如何融化葡萄糖?
我最近支持了一个包含葡萄糖的馅饼,而食谱几乎只说了融化的葡萄糖……与如何使用它无关,这让我非常痛苦:) 所以问题是……您应该使用常见的葡萄糖/水比例吗?我显然一开始就以失败告终,认为应该将它扔进锅中然后加热...它粘在一起变成大块:S最后我放了一些水,但是我认为那有点晚了从未溶解100%

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甜面包中的葡萄糖?
我看到蛋糕中使用了葡萄糖,使它们变得柔软和湿润。现在我想知道葡萄糖是否会在面包中产生同样的效果。 葡萄糖可以用于奶油蛋卷型面包吗?也许作为完全替代食谱糖的一部分。如果是这样,使用粉末与糖浆有区别吗?
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