Questions tagged «mash»

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如何将盐溶解到土豆泥中
我正在尝试找到一种方法,将盐混入土豆泥中,而每口中都不会出现不愉快的盐分。 我通常先将它们的外皮蒸熟,然后再加盐和纯黄油加一点松露油。 我试过了: 将盐搅拌到纯素食黄油中,然后将其混合到中。但是我仍然可以在土豆泥中尝点盐。 将盐直接搅拌成土豆泥。这甚至比1还差。
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冷冻土豆泥 - 任何防止干燥的方法?
我很快就会制作牧羊人的馅饼,并且已经给出了关于冷冻土豆泥顶部的相互矛盾的建议。我被告知要冻结肉末基础并使麦芽新鲜(但由于这些食物需要快速加热和烹饪,这可能会适得其反)或者冻结整个食物,但是糊状物会更干燥解冻后。有没有任何关于冷冻土豆泥或重新加热的提示,这会阻止这种情况?会直接从冷冻烹饪而不是先解冻,有什么不同吗?

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冷冻用根和新鲜蔬菜制成的土豆泥
我定期使用以下成分制作自制土豆泥 土豆 红薯 萝卜 白菜(2个品种) 洋葱 韭葱 牛油 奶油 卡宴辣椒/辣椒粉 这是我第一次制成4-5升的批次,并希望将其冷冻。尽管食谱中掺入了新鲜的白菜,还是可以安全食用的吗?
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