1 为什么干蘑菇要用温水浸泡？ 我在网上看一些食谱，包括干蘑菇（主要是牛肝菌）。所有这些食谱和这个问题都提到将它们浸泡在温水中。 为什么要用温水？如果使用冷水会有所不同吗？ 8 temperature mushrooms
2 牡蛎蘑菇的储存选择 今天在俄亥俄州南部发现了大约5磅的牡蛎蘑菇。第一次来我。什么是长期清洁和储存的最佳方法？这些是否脱水或是否应该进行炒制和冷冻？我知道有些蘑菇被水浴弄坏了。 3 storage mushrooms
1 蘑菇味道丰盛 我今天做了这个：https：//www.youtube.com/watch？v = Y9gncvPpQKA 我第一次做到这一点，蘑菇和牛排出来很棒。首先烹饪牛排，然后在高温下用剩余的（牛排果汁+油）+黄油+百里香烹饪蘑菇。蘑菇有点萎缩而不丰满。他们有一个很好的松脆质地。 第二次，我决定在没有牛排汁的情况下煮蘑菇。而不是在蘑菇之后立即将黄油和百里香放入，我先用高温将橄榄油炒蘑菇，然后放入黄油和百里香。 这次蘑菇很恶心......有一种非常强烈的泥土味道，就像蘑菇里的果汁没有煮熟出来......除了问题是，蘑菇也开始变干，所以我不能再煮一遍。 第二次，蘑菇味道如此糟糕，以及如何在将来避免干/土豆汁蘑菇？ 1 steak mushrooms