Questions tagged «shortcuts»



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有没有更快/更少混乱的方法来填充马尼科蒂/意大利烤宽面条?
我已经为酿manicotti围坐在我的厨房在最近两天的所有成分,但能拖就拖,因为我绝对害怕整个馅过程。 我通常从开始使用汤匙开始,但很快就放弃了,而是取而代之。它通常会弄乱我的手和桌面,而且每隔一段时间我就不得不摔坏一个,因为它坏了。 我一直在想,一家高档的意大利餐厅肯定不会让厨师坐在那儿塞满个别的管子。我实际上考虑过使用一个管道袋,但是我可以确定馅料太稠且异质(通常是意大利乳清干酪,奶酪丝,洋葱,香草和鸡蛋的冷混合物)。那是关于填充技术我的想象力的极限。 那么,有人知道一种或多种减少乏味或混乱的方法吗?

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是否有任何技巧可以在煮意大利调味饭时“作弊”?
煮意大利调味饭需要花费大量的精力和精力,在几乎不断搅拌的情况下,一次可以加入一汤勺。这背后的化学过程对我来说很有意义。有什么方法可以简化此过程吗?我希望少做点意大利调味饭。我想知道早期使用某种混合技术,然后再添加液体并使其沸腾(或者相反),是否可以通过较少的工作提供类似的结果。
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