Questions tagged «strawberries»

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如何防止“出汗”巧克力覆盖的草莓?
去年的情人节,我决定要浪漫起来,为一些特别的人做些巧克力覆盖的草莓。我融化了一些牛奶巧克力。然后将洗净并充分干燥的草莓浸入巧克力中,然后将其放在冰箱的盘子中,以快速“凝固”巧克力。 那天晚上晚些时候,当我和我特别的人在吃巧克力覆盖的草莓时,我们注意到巧克力和草莓的外部和内部都结露。尽管如此,它还是很美味的,但是我很好奇为什么它会“出汗”,如果我决定再次浪漫,是否有什么办法可以防止这种情况发生。

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草莓真的染色了吗?
上周末我在一个农场摊子前停下来,发现草莓看上去很苍白。我对此发表了评论,农夫向我保证这没什么好担心的,而且我应该警惕鲜红色的草莓。他声称超市里的鲜红色草莓实际上是染成这种颜色的。 浆果染色是常见的做法吗?合法吗?这是人们通常希望在杂货店中找到的东西,还是在其他地方(例如,在商业上或在餐馆中使用)一种技术?还是这个家伙只是想说服我购买他的产品?


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脱壳草莓最快的方法是什么?
我经常需要去壳切成薄片的草莓。但是,用削皮刀从浆果的顶部切出一个圆锥体去壳可能会很慢。如何快速从草莓上取下核心(茎附近的硬白色部分)? 专业厨师和厨房如何快速去壳草莓?

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在加工前制作果冻冰糕
我不小心冻结了一堆好草莓,叶子还在上面。我想把它们变成冰糕。我不打算做浆果。我是不是该: 解冻浆果,切掉上面的酱,浓汤,制作果汁冰糕? 尝试从浆果上切下顶部,同时仍然冷冻,浓汤,制作果汁冰糕? 把上面的东西,泥,做冰糕? 其他一些程序?
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