1 我可以在没有米酒的情况下做炒面，也不能代替吗？ 我错误地买了“米酒醋”而不是“米酒”。现在我从配方中遗漏了这种成分，但我仍然想要这样做。我可以用红酒代替，但我想这不是一个好的替代品。我没有任何常见的米酒替代品（杜松子酒，雪利酒，苹果汁......）。 1 substitutions wine chinese-cuisine rice-wine
2 你能煮出葡萄酒中的酸度吗？ 我的marinara奇怪地过于酸性，即使我使用通常成熟的罐装西红柿，但后来我记得我在味道基础上添加了白葡萄酒（我减少了）。 首先，我不知道酸性葡萄酒或白葡萄酒是多少（是吗？多少？） 其次，考虑到葡萄酒是酸性的 - 你可以用酒精煮掉酸度吗？ flavor italian-cuisine wine sauteing reduction
1 对葡萄，苹果和樱桃过敏如何与酒搭配使用食谱 这个问题已经在这里有了答案： 食谱中什么可以代替红酒或白葡萄酒？ 13个答案 酒过敏是我的问题...不是酒精。我也对葡萄，苹果和樱桃过敏。许多食谱都要求酒...我可以替代什么？ substitutions wine