比萨饼石头上的铝箔为什么会毁坏比萨饼？
我有一块披萨石，烧面团粘在上面有问题。因此，我尝试在石头上使用铝箔以方便清理。我用结实的箔纸将石头紧紧包裹起来，然后按照说明使用。 铝箔毁了披萨，而不是烧焦了酥脆的底部，而是在底部未煮熟的面团上煮熟了。我最初以为这是因为金属箔不是很紧，并且石头和金属箔之间的气垫充当了绝缘体。因此，我取出了包裹的箔纸，取而代之的是使用一块松散的箔纸以使空气逸出。但这没有帮助。然后，当我完全取下箔纸并用羊皮纸代替时，一切都工作正常（一块松散的羊皮纸，就像第二次尝试中的松散的箔纸一样）。 为什么铝箔会破坏披萨石的效果，但在压制烤面包机中却表现出色？