Questions tagged «hungarian-cuisine»

今天我们有Spaetzle吃午餐。我从来没有吃过Spaetzle，也找不到食材或烹饪方法。

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

在匈牙利，他们卖馅奶酪卷。是什么使它对馅馅卷饼更好？面筋含量高吗？降低？更柔软？更难？在一家典型的（美国）超市中，哪种面粉最接近rétesliszt？ 过去的经验，通用面粉吸制作点心面团知道，因为这个原因，我通常只买冷冻fillo（phyllo）的东西，但它确实不是在所有同样的事情-它太薄如纸和床单太小。在紧要关头，用薄薄的面粉铺开油酥点心也可以，但结果将是非常德国式的馅饼。

9 baking  flour  hungarian-cuisine 

我想给匈牙利朋友做一些TúróRudi。TúróRudi是可在匈牙利购买的一种巧克力糖果，每年都有大量销售。 http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi 外面很容易，只是巧克力。棘手的部分是内部，对于那些知道的人来说，它具有赏金（椰子）条内部的一致性。中心是白色坚硬而甜美的，但是在图卢鲁迪（TúróRudi）中，它是用白软干酪（Túró）和糖制成的，但是我怎么能用白软干酪做结实，含糖的中心呢？我把它们放在餐厅里，所以它们肯定可以在厨房里做。 我已经搜索了食谱，但找不到。我很乐意尝试，欢迎您提供任何帮助。

8 cheese  hungarian-cuisine 

是面食还是饺子，有什么区别？ 对我来说，面食是光滑且成形的，没有任何“馅料”（但是可以在成形之前添加颜色或风味的配料），而饺子就是某种面团，可以炖煮，像液体或装满东西然后煮熟。当我看到准备好的意大利面时，对我来说，它就像意大利面。意大利面和饺子有什么区别？

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine