Questions tagged «juice»

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如何在家中浓缩柑橘汁?
我小时候曾经做过不烘烤的馅饼,包括搅打好的馅料,炼乳,将冷冻的柠檬或酸橙浓缩汁(融化)混合在一起,倒入全麦饼干薄饼皮中,然后冷冻凝固。 我学到的食谱要求一小罐冷冻浓缩食品,一罐甜炼乳,一个12-16盎司的打好的馅料容器和一个9英寸的馅饼皮。但是最近我只能找到大罐头,导致灌装的馅饼流动性不好。 我想尝试自制石灰或柠檬浓缩汁,但是如何浓缩果汁呢?
5 juice  citrus 


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冷冻浓缩,可以自己做吗?
我希望浓缩鲜榨苹果汁。为了保持苹果的新鲜度,我非常想避免加热果汁。 有人有冷冻浓缩的经验吗,可以自己做吗? 我当时正在考虑将果汁放入冰柜中,同时不断搅拌(使用磁力搅拌器),然后不时滤除冰晶,希望将其减少一半。 有可能吗?任何指针将不胜感激。



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多少柠檬酸来保存我的果汁
我想更长久地保存我的果汁。我正在使用芒果汁粉,其中包括糖,芒果汁,苹果酸,天然香料。我将粉末溶解成8盎司的纯净水。我应该用多少柠檬酸来使它持续更长时间,以及它会持续多久?我知道这不会是准确的,但我只是想知道它是如何工作的。非常感谢您,如果您有任何疑问,请告诉我。 祝你有美好的一天!
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