Questions tagged «breadcrumbs»


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我如何正确面包屑?
我总是以某种方式将面包屑切碎(cordon bleus,炸肉排)。但是食物上的碎屑远未达到我为客人准备的标准。 面包屑总是掉下来,无论是在锅中(转弯时),还是我们吃的时候,整个外壳都像大块一样掉下来。 方法:我用4碗。 牛奶 蛋糕粉 蛋黄 面包屑 我按上面的顺序蘸肉,并尽我所能。然后用中火和一小层油放到锅里。 我要去哪里错了?

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准备面包屑冷冻鸡肉的注意事项
我有鸡胸肉。我想切成条状,面包,冷冻,然后烤或炸。粘合剂将是鸡蛋。面包屑将是semolinia面包屑。在面包屑中将有巴马干酪和意大利香草。是否有任何特殊注意事项与面包屑相比立即进行烹饪?

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用面包屑鸡防止褐变不均匀?
我喜欢煎炸的面包屑鸡肉,但我不知道如何将面包屑均匀地涂成棕色。我将鸡胸肉蘸上鸡蛋,然后用面包屑覆盖,用中火将黄油融化在锅中,然后将鸡胸肉放入锅中。 然而,当第一面完成时,所有的黄油都已烧掉,当我翻转鸡胸肉时,另一侧的烹饪非常不均匀。我可以添加更多的黄油,但似乎我已经使用了太多。 我该怎么做才能使每面的面包屑均匀地变成棕色

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多次使用面包屑混合物[安全吗?]
我为鸡胸肉条做了面包屑混合物。我将它们涂在打好的鸡蛋上,然后将它们涂在面包屑混合物中并油炸。我有剩菜,我想把它放进一个袋子里以便以后使用。 我的妈妈说不要这样做,因为里面有鸡蛋,它可以含有沙门氏菌或其他东西 - 但我的想法是:无论如何我要炒它,所以沙门氏菌会被热量杀死。但我不知道。 将鸡蛋与涂有鸡蛋的鸡肉混合后,可以使用面包屑混合物吗?我正在谈论使用它像一周后,而不是第二天。
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