浓稠的奶油比奶油或牛奶更“进一步”
我知道轻质和重质霜之间的主要区别在于它中的脂肪含量。我想知道的是味道。脂肪会给它带来质感，但我不确定它会在汤中产生那么大的差别。当我在网上搜索替换时，答案就是“当然！只需使用____代替！”但这并不是我所要求的。高胆固醇在我的家庭中运行，我非常想在可能的情况下使用较轻的乳霜，但这并非总是可行的。我并不总是拥有它，而且我不能跑出去买一些，就像刚才我在炉子上放一个锅而且已经很晚了。 所以问题是，如果我使用1：2替代重质轻质霜，味道是否相同。也就是说，我可以使用一半，仍然可以获得相同的味道吗？ 这是一个普遍的问题，但如果你想要一个具体的例子，我正在做一个土豆，羽衣甘蓝和香肠汤。 此外，我知道我的汤更像是炖汤，而且“自由”液体的方式很少。