2 为什么苏打面包比酸面团或酵母面包保存得不好？ 我遇到的大多数苏打面包食谱（例如， 这个 ）说出“最好吃它准备的那天”，“将保持一天”或类似的东西。对于大多数酵母或酵母基面包而言，情况并非如此。那么，为什么苏打面包的保存效果不如其他面包类型呢？ 2 bread food-preservation
1 苯甲酸钠的用量正确 我想知道在我们的果酱中使用苯甲酸钠作为防腐剂的比例。我们在产品上声明它是自制的，不添加任何添加的防腐剂，添加苯甲酸钠时会出错吗？ 2 food-safety food-preservation
1 多少柠檬酸来保存我的果汁 我想更长久地保存我的果汁。我正在使用芒果汁粉，其中包括糖，芒果汁，苹果酸，天然香料。我将粉末溶解成8盎司的纯净水。我应该用多少柠檬酸来使它持续更长时间，以及它会持续多久？我知道这不会是准确的，但我只是想知道它是如何工作的。非常感谢您，如果您有任何疑问，请告诉我。 祝你有美好的一天！ 1 food-safety food-preservation juice beverages
2 运送奶酪 我在商店买了奶酪块，打开它们，把它们分成小块，冷熏它们，然后用密封的真空系统重新包装它们。如果我把它们从俄勒冈州送到密歇根州，它们是否可以安全食用？ 1 food-safety food-preservation
1 什么是新鲜保鲜？ 什么样的罐装新鲜保鲜指的是，或者它是一个包罗万象的东西（例如水浴罐头，压力罐头，冷冻罐头，乳酸发酵等）？ 我看到你在亚马逊等地购买罐头罐子时使用的术语（显然也是在freshpreserving.com）。 1 food-preservation canning
3 什么可以代替硝酸钾作为防腐剂？ 我想用另一种防腐剂代替意大利开胃菜食谱。原始配方要求使用粒状硝酸钾（盐）。我有一个16盎司的盒子，但现在是空的。我该怎么用呢？ 1 food-preservation
1 霉菌在我的奶酪上生长，通常的做法是什么？ [重复] 这个问题在这里已有答案： 如果切掉边缘，吃发霉的奶酪是否安全？ 9个答案 我喜欢奶酪，我一直在购买和尝试新的类型。因此，我的奶酪藏起来的速度比我吃完所有的都快。有时霉菌开始在外面生长，然后才到达它，尤其是切达干酪。 我练习良好的存储技术无济于事，模具最终还是出现了。因此，当发生这种情况时，我只是修剪模具并继续前进，但我的一些朋友认为这是“如此严重”，我应该把它扔掉。 你怎么看？ food-safety storage-lifetime cheese food-preservation mold
3 装修食品长期保存 我需要用小瓶子保存一些水果（葡萄干，无花果，石榴和枣），所以它们可以使用多年。 我不介意破坏食物，因为它无论如何都不会用于食用。 只要原始颜色得到保留，我可以根据需要用液体填充瓶子。 我如何以及如何填充这些瓶子以避免水果的腐败和腐烂？ fruit food-preservation decorating
1 如何使西红柿持续更长的时间？[重复] 这个问题已经在这里有了答案： 西红柿应该放在冰箱里吗？ 13个答案 有人说您不应该将西红柿放在冰箱里，而另一些人说这是使西红柿寿命更长的最佳方法。我已经尝试了两种方式，但找不到差异。 那么，如何使西红柿持续更长的时间呢？ food-safety food-preservation tomatoes