烹饪 pork

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我最近买了包装好的排骨，3.5磅，用威士忌黑胡椒预先调味。我打算在即时锅里做饭，但我还是一个新手。我应该把肋骨扔进去做饭，还是应该在底部扔一些液体？

1 pork pressure-cooker ribs

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昨天我吃了一个猪肩，去掉了一些脂肪，肌肉和皮肤，把它切成小块，然后放入冷冻袋中的冰箱里。我花了半个小时才把我不想要的东西拿走了。今天早上我拿出一块去除霜，在本周晚些时候做饭，我注意到我留下的一些脂肪变成了灰绿色。在我放入冰箱的5件中，有2件脂肪看起来像这样。另外3件看起来还不错。只有脂肪和筋膜覆盖区域受到影响。昨天我这样做的时候非常温暖。也许32摄氏度。当它进入冰箱时肉仍然有点凉。发生了什么？

1 freezing pork

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慢烤新鲜火腿

慢慢烤一个13磅重的新鲜火腿需要多长时间？我们想把它带到190华氏度以分解胶原蛋白。

1 pork roast

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圣诞节提前煮猪肉烤？

我需要把卷腰肉烤到圣诞节午餐。我会在家里做饭并随身携带，但是我们到达后一小时才会吃东西。我如何烹饪烤肉以确保其保持柔软，并且从烤箱中取出后两小时脆皮会变脆？或者有一个配方可以提前一半烹饪，并在午餐前在该地点完成它？

1 pork roasting

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煮熟的猪肉一夜之间被遗弃[重复]

这个问题在这里已有答案：如何知道在室温下放置的食物是否仍然可以安全食用？ 4个答案我把熟猪肉放了一夜。这会带来危险吗？从今天早上起，当我们意识到它已经不在时，我们一直在冷藏它。我们也想知道，如果我们将肉加热很好，那么它是否有助于杀死任何现有的细菌？