烹饪 cooking-time

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我真的很喜欢牛排，并且总是设法将其正确烹饪，但我还没有把它归结为精美的艺术品。我喜欢我的牛排中等稀有，尽管我总是设法在中间把它变成粉红色，但我不知道确切的时间。我应该煮牛排多长时间，在什么温度下使牛排变得中等稀有？谢谢。

1 temperature cooking-time grilling steak

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每当我煮米饭煮biryani时，我最终过度烹饪，米饭在蒸汽阶段后碎成碎片 1 。所以我想知道为biryani煮大米需要多长时间？ 1 布瑞雅尼是一种米饭，在印度次大陆和周边地区非常流行，用印度香料，大米，肉（鸡肉，山羊肉，牛肉，虾或鱼），蔬菜或鸡蛋制成。对于biryani，肉和米饭是分开烹饪，然后分层和蒸一起完成烹饪。

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我的炉灶有多强大？

我应该在几年前问过这个问题。当食谱要求“中度热”时，我会烧菜。我在电动范围和气顶上遇到过这个问题;气体顶部可能更多。我尝试过减少热量，但有些事情可能不太正确，因为食谱可能会说要煮5分钟，然后需要10分钟或更长时间。所以我们可以指出我正在使用的锅或锅，但我有这个问题与不粘，不锈钢和铜。它在某些情况下已经出现了，但我总觉得我的汽油顶部的“中低”对于其他人来说都是“中等”。我不相信这是因为我的燃气范围太强大但我不知道。它不是高端系列，而是中间路线。我想我可以检查的一件事是生成的BTU的数量，但是我不在城里，直到星期天晚上才会回来，以防有人问，所以我正在寻找关于我的问题是什么的想法，如果是的话一个问题。

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食物在炉子上的温度越高，温度越高吗？

我的物理知识是不存在的，所以我很抱歉这个荒谬简单的问题。当你在炉子上做饭（比如中火）时，你烹饪的时间越长，温度是否会持续升高，或者温度是否会降低？我知道对于慢炖锅，温度一旦达到一定水平就保持不变。炉灶的科学是一样的吗？

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一个烤箱和两个不同的菜肴的烹饪时间和温度

我想加热9.6磅螺旋火腿（每磅275-15分钟），在同一个烤箱里煮一个通心粉和奶酪砂锅（375约30-45分钟），同时准备好。我该怎么做呢？

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猪肉烤的烹饪时间需要多长时间？

我应该煮2个三磅的双猪肉牛lo烤多长时间？我曾尝试在400°的温度下煮3个小时，但结果确实很难。