Questions tagged «kosher»

让我们来编制一份素食/纯素食肉替代品的清单。 通用替代品： 清潭 豆腐 坦佩 昆恩 Quorn的素食主义者替代品 芝士 TVP 商业假肉： 烤面包（烤，香肠，熟食切片） 光生命 晨星 沃辛顿食品 博卡 简单真相（不只是素食/纯素食品牌） 同类产品（营养品）： 豆子 蘑菇（波多贝罗，牡蛎，小号等等）

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

我想制作奶油布丁，但我见过的所有食谱都要求不加味的明胶，而我手上最近的东西是既不加明胶也不加味的产品（Gefen品牌Strawberry Jell Dessert）： 它是经过犹太洁食认证的产品，可以用麦芽糖糊精，己二酸和角叉菜胶代替明胶。 除这些胶凝剂外，它还包含大量的糖和调味剂（类似于更著名的Jell-O）。 我能以某种方式使用这种产品制作[草莓味，自然的]奶油布丁吗？ （我保持洁净，我当地的超市并不带有犹太认证的，无味的，明胶类药物。我知道，这样的产品存在，但我想使奶冻，现在，而灵感是在我的脑海新鲜）

11 substitutions  dessert  gelatin  gelling-agents  kosher 

我已经将许多传统菜肴转换为犹太洁食（无法将肉和乳制品成分混合在一起），但是很难找到具有正确稠度或风味的乳制品成分的替代品。我尝试了许多大豆制品，例如酸味至上，如果您不烹饪它们，它们的效果很好，但我发现其中许多不能很好地适应高温。还有人有其他建议吗，我可以做牛肉沙拉酱或小牛肉帕玛森。

11 substitutions  dairy  kosher 

关闭。这个问题是题外话。它当前不接受答案。 想改善这个问题吗？ 更新问题，以使它成为调味建议的主题。 4年前关闭。 我看到很多餐馆和杂货店都在宣传犹太洁食。什么才有犹太洁食的资格？

9 kosher 

我在这里说的是杂货店的产品（包括包装的肉类），而不是屠夫柜台，在这里我可以烧烤屠夫的起源。

9 meat  kosher 

“奇迹锅”是一种炉灶烤盘，在紧缩时期在以色列似乎很流行。我正在寻找新的供应商（最好是美国的供应商）。 这是指向包含相关商品照片的页面的链接。

9 baking  cookware  kosher 

关闭。这个问题是题外话。它当前不接受答案。 想改善这个问题吗？ 更新问题，以使它成为调味建议的主题。 4年前关闭。 我的未婚妻和我喜欢做饭。我们喜欢食谱，但经常发现它们在当今所有食谱网站都存在的互联网世界中毫无用处。掌握法式烹饪艺术是经典，这不仅是食谱清单（正如我发现的许多其他“食谱”一样），而且还有更多。我想为她买-但问题是我们保留了犹太洁食厨房，即我们不混合肉和牛奶。孩子因普遍使用黄油和奶油而臭名昭著。这本书在犹太洁食厨房中有用吗，还是因为所有食谱都要求将牛奶和肉混合在一起而没有意义？我感觉对于许多食谱，您都可以简单地将黄油切出，但是遵循食谱的目的不是吗？

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

标题解释了这一切，是否有一个犹太洁食替代血肠？* 由于含有血液，血肠不是犹太洁食，犹太法律禁止使用血液。

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