Questions tagged «thanksgiving»

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煮熟后您让火鸡休息多长时间？
我听过关于在烹饪后应该让火鸡休息多久的建议。 去年，我和我的妻子与戈登·拉姆齐（Gordon Ramsey）一起观看了感恩节烹饪表演，他说，只要煮熟，就应该让火鸡休息。如果煮3个小时，它应该休息3个小时。对我来说，这似乎真是太糟糕了。 我读过的所有其他内容似乎都在30分钟到一个小时内。有什么建议么？
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素食感恩节的理想替代品是什么？
在最近尝试使用基于seitan的假火鸡时，我很好奇我是否甚至在寻找制作假的纯素食火鸡的正确媒体。 关于以下特征，哪种纯素肉替代培养基（例如，近似火鸡不一定在营养上而是味道上）最合适？哪种媒体最适合创​​建此个人资料？为什么？ 具有明确的土耳其肉质地 具有油炸或烤制的火鸡皮质地 水分浅或深色 具有与蘑菇或纯素香肠馅相适应的风味 具有适合迷迭香或素食香肠肉汁的风味 从头开始制作时，不会超过相对大小的鸟的成本 请注意，我不是在询问预先包装的媒体或品牌，而是媒体和准备本身（即不是Field Roast或Tofurkey，而是Seitan /重要小麦面筋）
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下雪时炸火鸡
感恩节预报小雪。我计划油炸火鸡。 我以前有炸火鸡。我知道该怎么办和不该做什么：我穿好几层衣服，戴上护目镜，慢慢放低火鸡，并在附近有两个人为紧急情况提供帮助（至少一个人带手机）。我还有一个在室内使用的“小”油炸锅。因此，我不是油炸的新手。在撰写此问题时，Stackexchange建议我阅读以下问题： 如何安全地炸火鸡？ 但是，我对这个问题的答案还不是很好：如何用稳定的冷冻冰晶来油炸，从顶部的云层缓缓蜿蜒而下，进入车道？当然，可以在降低/升高火鸡时关闭燃烧器。这消除了一些风险。但是在下雪的某个时候，油会变得足够热，以至沸腾沸腾的水/雪。 请记住，这应该是小雪。这不是暴风雪。这不是雷暴。闪闪发光的积雪到引起火灾和伤害的风险太大吗？有办法减轻这种风险吗？ 我在集思广益时想到的一个主意是在炸锅上盖一个可折叠的凉亭-但这可能会因为除雪以外的其他原因而致命。
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如果我在火鸡上腌两天会怎样？
我有一个后勤问题，感恩节前2天我没有冰箱房间。我总是给火鸡加盐水，所以我对此没有任何疑问，但通常只有8到10个小时的盐水。 有可能“在盐水上”火鸡吗？让我们假设我把它遮盖起来并保持低温（以便我们不讨论食品安全性，因为它与火鸡变暖有关）。
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期待“辛辣”炒作是否合理？
今天晚上我和我的妻子进行了一次“激烈的”讨论，讨论了我想要感恩节的火鸡配方。它要求： 1杯克里奥尔调味料 1/2杯黑胡椒 1/2杯辣椒 所有的混合着一瓶意大利酱，我承认听起来非常辣。但是在准备好评论之后，似乎每个人都说热量已经过去了，而且这种鸟出来的味道很美味。 可以合理地预期辛辣会在烹饪过程中煎炸，还是会毁了（另一个）感恩节？
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我可以做哪些快速的感恩节点心？[关闭]
我没有太多的烹饪经验，我想为我们的感恩节晚餐做点贡献。我刚刚爆了一些爆米花，但现在不知道该怎么办。 无论如何，我需要一些简单的5-30分钟的零食，可以在感恩节晚餐中添加一些东西。我愿意接受建议！我们有一个烤箱，微波炉，平板炉，爆米花汽水，很多锅碗瓢盆，大水槽，所以我在这方面可能很好。
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