Questions tagged «nuts»

背景 尝试使用Penzeys芥末粉复制芥末杏仁。芥末无论如何都无法保留。尝试了六件事。即使暴露于零热量，芥末在干燥后也会失去咬合感。 找到了这个答案，很兴奋，但是显然这是错误的。山葵不被油激活，至少不是我拥有的东西。为了明确起见，我已经探究了该问题的所有答案，但没有一个能够解决我的问题，并且我提出了一个不同的问题，以试图理解该过程的工作原理。 题 商业人士做什么来锁定踢？ 我到目前为止发现的 我在网上找不到有关制造过程的任何信息。我最近发现一条关于芥末豌豆配方的流浪评论，其中提到芥末本身没有受热，但是显然仅凭此一项是不够的。

8 nuts  almonds  wasabi 

最近，我开始对自己煮一些花生感兴趣，因为我发现它是一种非常便宜，美味（我喜欢花生）和健康食品。但是，我发现的每个食谱都涉及带壳花生。在我的本地商店中，我只能找到没有壳的未加工花生，我将不得不花费更多的精力来获得未加工的带壳普通花生。 因此，问题是-不带壳的煮花生的食谱是什么？（如果用这种方法烹饪它们甚至有意义）。 更新抱歉，英语不是我的母语，所以我更清楚地提出了这个问题。

8 boiling  nuts  peanuts 

我有一个食谱，要求栗子浓汤。我住在澳大利亚，事实证明很难找到。另一方面，栗子很容易找到，所以我四处搜寻以查看是否可以找到自己的食谱。结果确实只返回了其他包含栗子泥的食谱，所以我想知道我是否可以自己做，如果可以，我将如何做？

8 nuts  chestnuts  puree 

我在当地一家餐馆吃了一道很有创意的菜，那里的萝卜蘸着黄油，然后卷成榛子，看起来像泥土。显然它不是泥土，而是榛子经过研磨然后以某种方式烹饪，使其看起来像泥土。 关于如何复制这个的任何想法？ 这是一张照片

6 food-science  nuts 

由于过敏，需要去除核桃本身的薄皮。核桃本身尚未干燥，可以省时省力地去除核桃。有一个简单的方法吗？如果该方法在干燥方法上也能起作用，则可获得奖励。

4 nuts 

我想制作一种使用腰果的汤来制作它的味道。出于某种原因，我只能使用有限数量的腰果，但我可以以任何我想要的方式使用它们。 如何在汤中加入最多的腰果？

4 flavor  nuts 

如果我烤一些混合坚果，它是否会显着改变他们的营养成分？ 另外：烘烤坚果是否有任何潜在的食品安全问题（例如它是否会损坏油脂）？

4 oil  roasting  nutrient-composition  fats  nuts 

我的妻子对树坚果和花生都严重过敏（如过敏反应，你好epipen和ER）。我们都觉得这很奇怪，因为花生是豆类而不是坚果。非正式地，我们听说这些过敏症有大约10％的重叠。有谁知道为什么会这样？我知道这看起来更像是一个医疗问题，而不是烹饪问题，但我认为这与烹饪有关，因为它有助于我们了解这些食物的成分以及我们如何做到最好，因为厨师有助于避免中毒我们烹饪的人。

4 allergy  nuts 

我已经在冰箱里放了一瓶烤开心果油了大约两年了，有人给了我礼物。每天我打开冰箱，冰箱盯着我。今天，我认为足够就够了，我尝试通过将其替换为比斯科蒂食谱来最终摆脱生活。 截止日期已经过去了一年多，但自从我将其保存在冰箱中以来，就一直在使用。现在，我对腐败的中性油，甚至腐败的橄榄油的气味非常熟悉。但是我不确定如何检测烤坚果油是否腐烂。它有很浓的气味，但是当我尝起来的时候，我没有发现任何苦味。 如果实际上仍然新鲜，它应该闻起来像什么？

3 oil  nuts  spoilage 

我是否会通过冷冻破坏烤开心果（仍然在壳中）？如果没有，关于如何最好地冻结整个壳内烤开心果的任何建议？

1 freezing  nuts