Questions tagged «russian-cuisine»

3
俄罗斯人是怎样做胡萝卜茶的?
不久前,我读了一本关于俄罗斯内战的书(伊曼纽尔·利特维诺夫(Emanuel Litvinoff)写的《雪地上的血》),其中的人物经常喝用橡子制成的咖啡和用胡萝卜制成的茶。我试着通过磨碎一些胡萝卜,然后在它们上倒热水来天真地制作胡萝卜茶,就像我会做姜茶一样。但是酿造的啤酒味道不像胡萝卜。 怎样冲泡胡萝卜茶-胡萝卜的哪一部分被使用?我也想知道是否有其他国家曾在这种国家盛行这种饮料。

2
怎么把这个辣椒食谱变成俄罗斯辣椒呢?
不确定确切如何问这个。我一直在寻找俄罗斯辣椒食谱,而我自己从西伯利亚来的我从来没有真正遇到过。因此,我采用了传统食谱,并对其进行了一些修改,使其更像俄罗斯菜。这是我为公司的辣椒煮饭而烹饪的食谱。我想听听有关此食谱的一些建议和意见。 我的问题是: 有没有人听说过俄罗斯辣椒食谱? 配料 2磅碎牛肉 ½磅鸡肉 ½磅猪肉末 3汤匙植物油 2杯牛肉汤 ½杯2%牛奶 1 15盎司罐装红色斑豆(流失) 1 15盎司黑豆罐头(沥干) 3个新鲜番茄(切成小块) 1罐15盎司番茄酱 1 6盎司番茄酱罐头 1汤匙苹果醋 2大洋葱,切成丁 1个大青椒,切成丁 6瓣大蒜,切碎 1汤匙糖 1汤匙孜然粉,地面 1茶匙干百里香 1茶匙干牛至 1茶匙黑胡椒粉 4粒哈瓦那辣椒,切成丁切成丁 4个花椒辣椒,切成丁切成小粒 方向 在大锅中,将棕色的牛肉,猪肉和鸡肉加热至棕色,确保用汤匙或刮刀连续将大块切成小块。褐变后,将脂肪从绞肉中排出。将碎肉放回锅中。 在碎肉中加入洋葱和青椒,在中火下搅拌煮至洋葱变软和透明。 加入大蒜,小茴香,糖,百里香,辣椒粉,牛至和黑胡椒。在搅拌下用中火加热12分钟。 倒入牛肉汤,牛奶。加入斑豆,黑豆,奶油干酪,西红柿丁,西红柿酱,西红柿酱,苹果醋,墨西哥辣椒,辣椒和哈瓦那人辣椒。搅拌均匀。 在食用或冷藏之前,请将热量降低至最低,并慢火煮至少2个小时。脚注裂纹锅替代品:在第4步之后,您可以将辣椒倒入锅中,并在培养基上煮6小时。 笔记 最好在开始过程之前准备好所有食材。不要等到洋葱或辣椒切丁。准备好一切,然后开始该过程。另外,用手切辣椒会导致手“着火”。最好使用研磨机或双手以外的其他东西。如果您确实使用手,请确保在触摸任何东西(例如嘴或眼睛)之前先擦洗手并用肥皂洗净。即使此食谱最终需要辣椒和哈瓦那人辣椒,它仍会变得中等辣,但具有强烈的胡椒味。 请注意:方向取自传统牛肉辣椒食谱,并经过修改以适应定制成分。

4
在俄罗斯食谱中,“一杯”到底是多少?
在许多俄罗斯食谱中,测量都需要一杯或一杯。 One glass在俄罗斯,似乎与美国类似one cup。 但是这里存在一个问题,我将列出以下清单: 苏联大规模生产了某种类型的多面玻璃,几乎每个人在俄罗斯都有。玻璃上的小平面在到达玻璃顶部之前已结束,因此标记出自然边缘。 将水倒入玻璃直至边缘== 200毫升 将水倒入玻璃杯顶部= 250毫升 如果要填充到边缘或顶部,则永远不会指定。 现在俄罗斯生产各种“眼镜”。环顾俄罗斯的原始遗址,我发现一杯玻璃的重量在180g,200g和250g之间。同样,以这种方式测量水,糖和面粉的体积会产生不同的重量。 有人在这方面有经验吗? 我有一个食谱,要求“大约4杯面粉”。我放多少? 我想我可以使用“一个美国杯”的量度,但是我知道,一个配方杯/量的一个美国杯在苏维埃俄罗斯的配方创作者的心中并不存在。 问题:1杯多少钱?喝一杯安全吗?

1
一种俄罗斯饺子
当我年轻的时候,我们在华盛顿州塔科马市每年都会有“Tacoma of Tacoma”。我认为,有一个展位有这个俄罗斯的饺子。但是,我记得我所拥有的像棒球一样至少有碎牛肉。我还很年轻,不记得它包含了什么。 有谁知道这是特定类型的菜还是只是饺子的变种? 谢谢。

By using our site, you acknowledge that you have read and understand our Cookie Policy and Privacy Policy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.