Questions tagged «coffee»

我不确定 这个 要么 这个 问题的答案令人满意地涵盖了我的问题，但我看到了很多关于咖啡保质期的答案，并且在添加糖或乳制品时说“改变”。 我做了大约20盎司。每天早上喝咖啡，放入保温瓶里。然后我在家里加入我的奶精并将其带到工作中。大多数时候我都会在几个小时内到达那里，但是有些日子我没有经过整个容器，当我回到家的时候咖啡仍然很热（去热水瓶！）。我明白，如果很明显这应该没问题，但乳制品奶精在一天之内会崩溃到我回家的时候（酿造时间后约9小时）它不应该消耗它。一天大部分时间保持相当热？ 如果我应该在一定时间之前把它扔得更快呢？在其他帖子上看到的危险区域，保持热量会延长寿命超过2-4小时吗？

2 food-safety  coffee  dairy 

当我用微波炉加热咖啡然后倒入糖时，在玻璃杯的顶部会形成一层细密的气泡，并在饮用过程中保持在那里，并随时间逐渐减少。当我通过其他加热方式准备咖啡时，不会发生这种情况。是什么原因导致这些微小的气泡？

2 sugar  coffee  microwave 

浓缩咖啡机是一个炉灶，我无法找到在电磁炉上使用它的方法。我想用牛奶做脱咖啡因，这是过滤咖啡，而不是速溶咖啡。

1 coffee  induction 

这有点主观，但什么植物奶最好用来制作拿铁？ “最好的”是指一种不分离的（如普通大豆经常做的），并且具有最适合乳制品的奶油稠度。 优选地，该牛奶也应该很好地蒸汽。 请注意，制作定制植物奶配方的答案是受欢迎的，因为我知道制作自己的坚果奶可以产生各种各样的浓度和质地。

1 substitutions  coffee  vegan  soymilk 

我曾尝试用琼脂制作咖啡果冻，但这令人失望。与基于明胶的食谱相比，即使是高质量的豆也没有给我带来任何好结果：质地不同，但主要是味道扰乱了我。我希望，或许可以为果冻提供中性的基础，这样咖啡的味道仍然保持平淡和强烈。与琼脂相比，我也喜欢明胶的光滑度。 是否有很好的豆类和配料组合来制作素食咖啡果冻？ Som额外细节： 只用琼脂试过。 热咖啡添加到混合物中。 温度室冷却，然后冰箱冷却。

1 coffee  jelly 

除了可可豆之外，那里有一种与咖啡相同的饮料吗？ 我有兴趣找到一个精确烘焙过程的饮料或用磨碎的可可豆酿造的饮料。我听说过一种叫做“choffee”的东西 - 它是如何适应的？

1 coffee  cocoa 

如果我的浓缩咖啡镜头看起来提取得太快，那么可能导致这种情况的原因是什么？为了获得更好的结果，我应该改变什么？

1 coffee  espresso 

我想知道为什么一台portafilter咖啡机需要15分钟的热身才能制作浓缩咖啡。 另一方面，现代的Nespresso Citiz甚至没有花一分钟时间来热身。 这有什么不同？

1 equipment  coffee  espresso 

我不是咖啡专家-我无法很好地描述口味，但是我知道自己喜欢什么。而且我想学习更好地描述口味。 Illy是我最喜欢的咖啡（供法国媒体使用）-似乎比其他品牌的咖啡轻得多。例如，Douwe Egberts似乎太浓，不可能喝黑咖啡。 您如何描述Illy的主要品质？而且，如果我想更深入地购买新鲜的豆子，那么哪些类型可以分享这些品质？

1 flavor  coffee 

我购买的过滤咖啡含有53％的咖啡和47％的菊苣。 由于我还没有机器，我所做的如下： 勺子量：6毫升 我把堆满的咖啡匙放在钢玻璃杯里。 向其中加入60ml沸水，搅拌并保持不动6分钟。 然后我用2汤匙糖加入200毫升热牛奶。 使用过滤器过滤混合物。 结果不是强咖啡。 问题： 我是否需要少量的菊苣咖啡？ 我是否需要添加更多咖啡或更长时间浸泡相同数量的咖啡？

coffee 

这种咖啡糖浆基本上是糖与咖啡的比例为2：1，你把它煮成浓稠的糖浆。品尝最后菜的人说它尝起来像浓咖啡！ 从不同种类的糖中可以得到什么样的效果？例如，红糖会给它带来糖蜜的味道吗？ 不同的咖啡会对咖啡糖浆产生什么影响吗？

coffee  sugar  syrup  espresso