Questions tagged «spoilage»

我要坦白。 我很懒，我认为不会造成任何伤害，但是确实会造成伤害。现在他们回来了。果蝇已经占领了我的厨房，我需要与它们战斗的帮助。 故事：我正在准备家庭酿造一批森林水果酒的必需品。一切顺利，葡萄酒开始发酵，剩下的是4磅温暖的湿果糊。我从战术上断定，最好的处置方式是在我的内部厨房垃圾箱中。第二天早上自然醒来，我发现厨房里有成百上千的果蝇，以我的垃圾箱里的超级食物为美食。 问：从厨房杀死/移走果蝇的最佳方法是什么？我已经清空，清洁并消毒了有问题的垃圾箱，但是苍蝇似乎还可以再没有食物了。他们最终会因缺乏食物而离开/死亡吗？我可以把它们赶走吗？我是否应该使用大量杀虫剂，然后将其清除？ 谢谢 ：）

62 cleaning  spoilage  kitchen 

脂肪含量不同（脱脂，2％，全脂等）的牛奶会以不同的速率变质吗？ 当确实发生变质时，脂肪含量高的牛奶比脂肪含量低的牛奶更酸吗？ 有异味吗？

19 storage-lifetime  milk  spoilage 

我知道测试冷牛奶的方法是将其煮沸，寻找破口，品尝一下（吃！），或希望它闻起来足以感觉到不好。 是否有一种简单而科学的方法来了解牛奶是否仍然很好？还能保持多长时间呢？ 仅凭有效期限就不是一个好的指标，因为它假设了有关存储温度的某些条件，而且我们都已经看到过了过期的好牛奶和过期之前的坏牛奶。 我也对我们认为牛奶“变质”的特定时刻感到好奇。能否说出它与当前看似健康的牛奶状况有多远？

17 milk  spoilage 

我们都忘记了残留物，这些残留物被推到冰箱的后部，最终成为科学实验。这些物品的存在（假设它们放在不透气的容器中）是否会加剧冰箱中其他食物的变质？

14 food-safety  refrigerator  spoilage 

我的朋友告诉我关于西班牙文化的一种习惯（我不确定在其他地方是否也做过）在制作鳄梨调味酱时将鳄梨种子留在里面。这种说法是，如果您将种子留在鳄梨调味酱中，则种子中的某些物质可防止鳄梨调味酱变褐。 我有点怀疑-我认为褐变是由于氧化引起的。如果真是这样，那么我看不出种子如何帮助防止氧化。我想念什么吗？这是真的，还是神话？

10 mexican-cuisine  avocados  spoilage 

我在圣诞节秋天买了一些栗子，但还没有用完。他们保留多久？我怎么知道它们是否“变坏了”？它们看起来就像我买时的样子（没有污点），但重量可能更轻（看上去很轻），并且摸起来更难（但我可能记错了）。

9 spoilage 

我们可以将切碎的洋葱存放在冰箱中还是洋葱会在冰箱中变质？他们会变得有毒吗？洋葱去皮后可以安全地保存在冰箱中吗？另外，如何判断洋葱是否不好？

8 onions  spoilage 

我已经在冰箱里放了一瓶烤开心果油了大约两年了，有人给了我礼物。每天我打开冰箱，冰箱盯着我。今天，我认为足够就够了，我尝试通过将其替换为比斯科蒂食谱来最终摆脱生活。 截止日期已经过去了一年多，但自从我将其保存在冰箱中以来，就一直在使用。现在，我对腐败的中性油，甚至腐败的橄榄油的气味非常熟悉。但是我不确定如何检测烤坚果油是否腐烂。它有很浓的气味，但是当我尝起来的时候，我没有发现任何苦味。 如果实际上仍然新鲜，它应该闻起来像什么？

3 oil  nuts  spoilage 

我从当地供应商处购买了一种特殊品种的泡菜。它们是某种啤酒泡菜，盐水含有醋和IPA类型的味道，并且它装有大蒜和莳萝。非常好吃。 我也喜欢辣椒。我最近买了一些干粉辣椒，包括烟熏鬼辣椒（味道很棒）和干特立尼达Mogura蝎子辣椒，这主要是热量，而不是太多的味道。 将一茶匙的这些粉末添加到700mL的泡菜罐中是否安全（是的，我喜欢它们非常热）并将结果存放在冰箱中长达几周？我主要担心的是辣椒会加入辣椒造成腐败。 谢谢。

2 food-safety  canning  spoilage 

我有一个10盎司。 3天前我切的牛排。它储存在含氧的桃纸上。它从内到外开始变褐。外观很好，没有粘液，没有气味。但是煮熟后，它在120 * F看起来中等。它也尝到了干。我觉得那个年龄会变干。我只是想知道为什么它在里面变褐了。任何想法会导致什么？

1 food-safety  meat  steak  spoilage 

我在工作日的78华氏度和73夜间保持家庭温度。我在厨房架子上面储存了6加仑未开封的佳得乐瓶。假设它们将持续到期满为止是否安全？

-1 temperature  drinks  spoilage