Questions tagged «stove»

我在旧货商店拿到了我认为是旧的铸铁可丽饼锅。我做了个面糊，它的稠度看起来就像我过去用平底锅做的一样。但是，这一次，我只能让这些章鱼看上去像东西，或者更糟的是，整个炉子都在碰面。 图片没有帮助，但圆顶可能高一英寸，直径八英寸。 到处搜索，看来此工具此时已过时且不可思议。那么，如何执行此操作？

9 stove  batter  crepe 

不久，我将搬到带燃气灶的公寓里，而我以前从没接触过电动灶。 关于它们之间的区别，我需要了解什么？我听说燃气炉的加热速度会更快-是这样吗？如果是这样，我需要调整烹饪时间吗？

9 equipment  cooking-time  stove  gas 

在纪录片《我喜欢杀死苍蝇》中，肯尼·Shopsin介绍了他如何在燃气灶上钻更大的洞以增加功率输出。忽略可能的安全问题，这是否适用于标准家用燃气灶？气体输出似乎受到旋钮的某种限制。另外，增加气体输出量可能会改变气体/空气比，我认为这可能会改变火焰温度。有人尝试过吗？

9 stove  gas 

即使我将其关闭，点火器仍在点燃我的燃烧器。如何停止呢？ 我拔下了灶台的电源，但我不知道以这种方式放置它是否安全。我应该找什么？我可以在任何时间安全地拔下电源插头吗？

8 equipment  stove  gas 

我刚刚购买了GE Cafe燃气灶。用户指南指出： 如果炒锅上有一个圆形的金属环，该金属环放置在燃烧器炉rate上方以支撑炒锅，则请勿在烹饪表面上使用炒锅。该环用作热阱，可能会损坏燃烧器炉rate和燃烧器头。 另外，它可能导致燃烧器无法正常工作。这可能导致一氧化碳水平超过当前标准所允许的水平，从而危害健康。 但是，我在网上读过几次，在带燃气灶上烹饪时，使用带有锅环的圆底炒锅会产生最佳效果。 你怎么看？ 资料来源：使用和保养手册。

8 equipment  cookware  wok  stove  gas 

好的，我这里的情况令人震惊，希望这里有人可以帮助我。前一天晚上，我试图在炉子上煮一个汉堡。锅的侧面冒出烟雾（最终冒出），但我最初忽略了它，因为我觉得那很正常。几分钟后，我的烟雾报警器响了。解决了这种情况后，我放弃了汉堡，并尝试在烤箱中烘烤一些自制的格兰诺拉麦片。很快，烟从我的烤箱里冒出来。在这两种情况下，没有什么着火的，只有大量的烟雾。 在这两次事件中，我都在用椰子油烹饪/烘焙。我通常使用椰子油，但是这次我购买了从未尝试过的新品牌。我最初将这两个不幸归咎于我购买的“廉价”机油。另外，还有一个注意事项：过去一年，我一直在使用Crate＆Barrell的Calphalon Contemporary锅碗瓢盆。我正在使用电炉。 无论如何，我已经将椰子油放在一边，打算将其换成我的常规品牌。因此，第二天，我要为茶煮水。烟雾从我的小锅里倾泻而出！这永远不会发生！我打开排气孔并中途慌乱，然后迅速退出，将煮沸的水倒在散茶上。蒸汽从我的茶壶冒出来，这确实不正常。 稍后，我尝试在另一个锅中加一些鸡蛋。同样的事情发生。烟雾倾泻到两侧。 在这一点上，我认为炉子上一定有残留的椰子油残留物，因为每个Calphalon锅/锅都不可能一次变坏。因此，我清洁并擦洗炉子。为了确保我清洁每个锅/锅。现在，用一个原始的炉子，我抓住了我一生只用一次的锅子……现在已经不可能有问题了吧？我在这个很少使用的锅里放了一些糙米，随着水开始加热，果然，很多烟开始冒出来！！怎么会这样？！我的母亲认为我的锅碗瓢盆是垃圾，我应该将它们归还，但对我来说，似乎不可能突然将每个锅碗“弄糟”。我的炉子坏了吗？我该怎么办？ 在尝试煮汉堡之前，我的炉子或锅没有问题。我发疯了，想弄清楚突然发生了什么。明天我要从Target购买一个新锅来进行测试。非常感谢任何见解，因为这确实困扰我！提前致谢！ **编辑添加：我的烤箱是电/玻璃炉顶，并且烟雾从我所有锅的内部散发出来！

5 equipment  pan  stove 

特别是这个 VARDAGEN玻璃碗 。 它几乎是四分之一英寸厚，感觉沉重和坚实，想知道是否有人尝试过。没什么好看的，只是煮沸和汤的东西。我认为它比不锈钢更健康。思想？

4 cookware  stove  glass 

我们刚搬进一个全新的单元（刚建成），它有一个陶瓷炉灶。我们只有2-3周，煮熟可能<10次。 经过几次烹饪后，我看到烹饪圈边缘有一些白色。它似乎低于表面，我不能感觉到该区域的任何不同。它低于我的炊具，我不认为有任何东西溅在上面。 可能是由于以下情况 我们使用过大的炊具，它实际上是坐在炉子的凸起边缘上，可能实际上并没有碰到玻璃表面。 在不同的场合，我们使用了不同的情况，我们使用了一个比小圆圈更小的底座，因此可能是圆圈的边缘过热或者其他东西。 我们对陶瓷炉灶非常陌生，主要是使用气体，感应经验极少。我注意到有些地方建议炊具底座是> =圆的大小，这是我们问题的原因吗？ 有没有办法纠正或者这是永久性的？ 更新：这些污渍正在消失/经常使用移动，我猜想只是一个新的炉子现象。

3 cookware  stove  electric-stoves 

我试图研究我的问题，但无论出于何种原因，要么我没有使用正确的术语，要么得到的结果与我认为我遇到的结果不符。 半年前我搬进了我的公寓，终于开始学习如何再次做饭。我可能在20年前做过童子军的一部分，但有些东西，即煎饼，我记得怎么做。问题是我一直用天然气炉烹饪而不是电动我不知道这个术语但是它使用那些线圈并快速加热。 我将设置置于中等以下，加热锅并加入未精制的椰子油。我不知道锅有多热，它开始抽烟，我把它放在我已经运行的高速发动机罩下。我降低了温度，但很快就煮熟了我的煎饼然后把它关了。 我问的问题是我在另一个房间里运行我的投影机而且它很模糊。图像很完美，但空气中的颗粒数量足以显示半空中的光束。与传统手电筒相同，但距离仅为3英寸左右。用肉眼看不到它（天气多云）。我以为它是烟，但我的电离火警都没有响。我知道它去了我的公寓的所有角落，但它没有气味，几个小时后我检查但我不知道它曾经存在过。它没有残留物，也没有异味，所以一切似乎都很好。 我真的很困惑它是什么。我决定打开我的前门让它通风，客厅在大约十五分钟左右被清理干净，我想因为我的公寓如何流通所以需要更长的时间让卧室和浴室清理干净。我也害怕它损坏我的一些纪念品，因此如果它需要的话，不确定最好的方法来清理它。 我最近在低温下煮熟了，并没有再出现问题。

2 stove  pancakes  electric-stoves 

我最近搬进了一间带感应炉的公寓。首次使用指定的平底锅后，出现了一些白色气泡痕迹。有没有人有这些类型的污渍？有关如何清洁它的任何建议？

1 cleaning  stove  induction 

可以在电磁炉上使用Corelle Visions Covered Versa Pot 1.25 L吗？

1 equipment  stove 

我应该在几年前问过这个问题。当食谱要求“中度热”时，我会烧菜。我在电动范围和气顶上遇到过这个问题;气体顶部可能更多。 我尝试过减少热量，但有些事情可能不太正确，因为食谱可能会说要煮5分钟，然后需要10分钟或更长时间。 所以我们可以指出我正在使用的锅或锅，但我有这个问题与不粘，不锈钢和铜。它在某些情况下已经出现了，但我总觉得我的汽油顶部的“中低”对于其他人来说都是“中等”。 我不相信这是因为我的燃气范围太强大但我不知道。它不是高端系列，而是中间路线。 我想我可以检查的一件事是生成的BTU的数量，但是我不在城里，直到星期天晚上才会回来，以防有人问，所以我正在寻找关于我的问题是什么的想法，如果是的话一个问题。

cooking-time  stove 

我的物理知识是不存在的，所以我很抱歉这个荒谬简单的问题。 当你在炉子上做饭（比如中火）时，你烹饪的时间越长，温度是否会持续升高，或者温度是否会降低？我知道对于慢炖锅，温度一旦达到一定水平就保持不变。炉灶的科学是一样的吗？

temperature  cooking-time  slow-cooking  stove