Questions tagged «mint»

薄荷和薄荷是同一回事吗？我们可以用一个代替另一个。我们如何区分薄荷和薄荷？

37 substitutions  mint 

不是对莫吉托（Mojito）的狂热爱好者，但我的妻子爱他们。好的去黑头粉是另一回事...但是我的不良倾向是最终会结出很多薄荷小块，这些小块薄荷糖会卡在我的牙齿上。那么，在这些饮料中准备薄荷糖而又不会导致绿叶烂乱的正确方法是什么？

18 drinks  cocktails  mint 

我想在院子里放些薄荷（我想是苹果薄荷，因为叶子很模糊而且很圆），我想从中提取薄荷。没有特定用途（可能是驱虫剂），只是一种家庭化学实验。 我读过，基本上有两种方法可以做到这一点。一种是煮沸叶子，冷凝蒸汽，然后分离油。但最简单的方法似乎是将叶子浸入80伏特加伏特加酒中约一个月。 我有一些问题： 关于酒精，是否有某种特殊的方法（化学方面的方法）使其比其他物质更有效地提取油？ 这种“薄荷提取物”的强度有多大？在我看来，我最终会得到薄荷味的伏特加酒。结果可以直接饮用吗？ 完成此操作后，我可以冻结结果以从伏特加酒中分离出油吗？

13 chemistry  mint  extracts 

我知道以下薄荷棉花糖配方，可以很好地起作用： 1/2杯糖食的糖，以及更多的糖用于涂抹棉花糖的表面和工作表面 1/2杯加2汤匙冷水 2 1/2汤匙无味明胶粉（3至4包） 2杯砂糖 1杯淡玉米糖浆 1/3杯碎薄荷风车硬糖 1/8茶匙盐 1/2杯温水 2茶匙香草精 3或4滴薄荷油（可选） 2或3滴红色液体食用色素（可选） （来源） 我想将其转换为覆盆子棉花糖。我目前的直觉是将1/3杯薄荷压碎的风车换成浓郁的覆盆子果泥，也许会增加玉米糖浆，但我不确定这样做是否可行，也不知道我会花多少时间弄乱在炉子上撒上适量的甜味。我也可以使用覆盆子油（当我制成薄荷油时，我将油和食用色素都留了下来）。我想要浓郁的覆盆子味。 原始配方将完成的棉花糖浸入55-65％的可可巧克力中。我是否认为如果我能弄清楚深色巧克力对覆盆子更好呢？

9 candy  mint  marshmallow  raspberries 

我曾经在卡塔尔航空的航班上喝过美味的柠檬和薄荷饮料，但我不知道它是什么或怎么制成的。有谁知道它可能是什么以及它是如何制成的？ 编辑 我不确定它是否是船上制造的。它没有碳酸，但在送达时已冷藏。它确实具有轻微的糖浆稠度，就像其中可能含有一些糖浆一样。里面没有酒精，我也看不出其他味道。

9 drinks  mint  lemon 

我在花园里种着薄荷，我想用它做饭和喝饮料（如热巧克力）。您是否应该先干燥薄荷，然后将其粉碎/磨碎？

9 mint 

我刚搬进一所房子，院子里种着很多薄荷。 时机已晚，很多薄荷要播种。 我摘了两个装满杯子的叶子，修剪掉所有的茎。我用砂糖在食品加工机中脉冲叶，直到变成糊状。然后，我将糊状物用作自制冰淇淋的调味料。 冰淇淋的质地很棒，但味道却不是。那是奇怪的草，根本没有薄荷味。孩子们甚至都不会吃它，直到我添加了很多薄荷提取物来修复它。 我以为薄荷叶本身就足够薄荷。 这是我第一次以这种方式使用新鲜的薄荷。我是否使用了不正确的薄荷糖？

8 herbs  mint 

如何为莫吉托（Mojito）准备薄荷糖，以最佳方式提取其风味？喝酒时还有其他重要的因素吗？

8 herbs  drinks  cocktails  mint 

我的花园后院里有薄荷/薄荷。我想为儿童制作冰淇淋，他们要求印地语（薄荷冰淇淋）中的一些风味的paan冰淇淋，为此我想要薄荷粉混合成普通的冰淇淋。如何从薄荷/薄荷叶制作薄荷粉？

5 chemistry  extracts  mint 

我想做薄荷巧克力覆盖的糖果。我从来没有从事过couverture，但是昨天只有我了。 我融化了巧克力，冷却了，重新加热（调和），加入了薄荷提取物（自制的纯伏特加酒和薄荷），当我尝试将其轻轻混合以加入提取物时，所有东西都变成了类似鞋油般的糊状糊状物。 。我必须添加一些黄油才能使其融化，但是现在，当所有黄油再次变凉时，巧克力非常粘（我想是因为有黄油），而且我的糖果看起来还不够好。家庭。 发生了什么？喝酒有什么好处吗？我应该再次尝试如何防止这种情况再次发生？

3 chocolate  alcohol  mint  extracts