Questions tagged «ripe»

我经常看到这种技术被建议为加速成熟的一种方法。为什么呢 此外，是否有任何有关其成熟速度的数据？

41 storage-method  food-science  ripe 

最近，我从超市的有机部分带回家的每个西瓜都不甘甜。在小的无核品种中，我尝试选择最稠密的品种。我怎么知道它是否成熟？我可以在家成熟吗？我应该把它们放在冰箱里吗？

41 ripe  fruit  watermelon 

我一直想忽略自己制作鳄梨酱的强烈愿望，因为每次去超市买鳄梨时，我都无法挑选出好鳄梨。在我有机会对它们做任何事情之前，它们总是变得太软，或者变硬而又不好吃。我怎么知道鳄梨何时完全成熟？

20 ripe  avocados  ingredient-selection 

我最近买了一些鳄梨，当我尝试切下时，其中一个就坚如磐石。我把它留了几天，希望它能成熟，但是并没有帮助。 我该怎么做才能帮助鳄梨成熟？

20 storage-method  ripe  avocados 

有时，当我买橘子或葡萄柚时，我发现当他们回家时它们还很不成熟。如何使它们成熟？

19 fruit  ripe  citrus 

菠萝采摘后会成熟吗？我一直以为您可以让它们放在柜台上成熟，但是，最近我听说它们被挑选后还没有成熟。

16 fruit  ripe  pineapple 

未成熟的香蕉坚硬，皮厚且具有原始风味。随着它们的成熟，它们会略微收缩，表皮变薄，水果变得更柔软，更甜。原始的味道消失了。 转化过程中水果的营养成分如何变化？

13 fruit  nutrient-composition  bananas  ripe 

我听说你不应该把香蕉和其他水果放在碗里。但是他们俩在一起看起来真开心。 我想在这里看到的是硬科学。或至少记录和可重复的观察。例如，我读过很多人简单地说“这是乙烯气体”，但我的搜寻眼光是一张图表，显示哪些普通水果会释放出多少这种气体，或者是在y时间内x量的这种气体的成熟作用与附近其他水果的距离为z。我本人会做一个实验，但是我没有任何特殊的生物学专门知识来正确构建对照等，也许已经完成了？ 虽然我并不是说这个常听到的说法是错误的，但我说的是，我既没有确信已被证明是可验证的，也没有确信任何成熟的问题都令人担忧（缩短了寿命）。一天或更多的香蕉）。如果是这样，我们将不得不向我的家庭发出停产令，因为我们将所有五颜六色的水果朋友方便地堆放在一个地方。 后续查询：即使这种香蕉的熟化率对苹果和橙子来说都是正确的，是否还有一些水果可以和香蕉一起放在碗里？

13 storage-method  food-science  fruit  ripe  bananas 

我看过这个问答 我该怎么做才能帮助鳄梨成熟？ 和这个 如果将鳄梨保存在冰箱中，新鲜时间会更长吗？ 和这个 我该怎么做才能帮助鳄梨成熟？ 但他们都没有回答我的问题： 我有一个鳄梨，我切开了，但是还不成熟。既然已经削减了，那我有什么选择呢？目前，我在裸露的部分上倒了一些柠檬汁，将它们放入容器中，然后放入冰箱，但我有种印象，就是它们永远不会在那里熟，我应该将它们扔掉。已经被割断了，看来我不能把它们放在纸袋里放在冰箱里了。 有什么办法可以挽救这些已经切成薄片但还没有成熟的鳄梨？

12 avocados  ripe 

鉴于这个问题，辣椒成熟时会变热吗？，特别是– @ElendilTheTall的答案。我想知道采摘后辣椒是否继续成熟？如果是这样，capsaician是否会继续积累。 辣椒的“新鲜度/成熟度”是什么？（假设每种类型的胡椒粉都不同，但有没有寻找“共同点”？）

11 chili-peppers  ripe 

我很难告诉我哈密瓜是否成熟（无需打开并尝试。有什么建议吗？）

11 fruit  ripe  ingredient-selection 

许多类型的辣椒，例如阿纳海姆辣椒，波布兰诺辣椒，塞拉诺辣椒和墨西哥胡椒辣椒-完全成熟时为红色，而未成熟时为绿色。但是，大多数时候我见过这些辣椒待售，它们是绿色的（未成熟）被出售。 这些辣椒在完全成熟之前就被出售，是否有特定原因吗？ 谢谢！

9 chili-peppers  ripe 

最近，我们的商用厨房收到了一些带有奇怪特征的香蕉。在内部，它们坚实而美味（请不要开玩笑），但是在外部，它们看上去却病得令人难以置信。具体来说，它们是灰色/绿色/棕黄色，上面有很多黑点，其中一些带有深度。有人告诉我，有些香蕉，例如加那利群岛的香蕉，看起来像这样，但我们的香蕉是卡文迪许*。在一个寒冷的周末，果皮和内部似乎都没有太大变化。 在适当的时候，我们可以做些什么使味道健康的香蕉看起来成熟呢？实际上，我们必须张贴一个说明情况的标语，以便人们吃掉它们！ *小伙子们？卡文迪许的？

8 bananas  ripe 

明天我需要做香蕉面包，而我最近购买的香蕉就是为了看起来不够成熟。无论如何要加速成熟而不破坏香蕉吗？ （我看过了 这个答案 它指的是冰箱如何加速“变黑”。 @Sarge_Smith将其描述为化学上的不同过程，因此我不确定为了制作香蕉面包而变黑= =成熟。）

5 ripe  bananas