Questions tagged «skin»

上周末我做了胡桃南瓜汤。为了使南瓜更多，我将两个中南瓜去皮，切成2英寸的块，而不是将其切成两半，然后放入烤箱烤。（实验结果还可以，但是额外的暴露区域也可以释放更多的水分，因此我不推荐这种方法。） 剥第二根南瓜的一半时，我注意到左手的手指（我用右手的手指）发黄，皮肤干燥，裂开并收紧。我可以理解为黄色，因为我在剥皮时用那只手握住南瓜。但是我已经为各种食谱剥了很多次胡桃，而这从来没有发生过。洗手没有帮助。几天后问题就消失了。 有人想冒险解释吗？我的手指上的胡萝卜素或钾是否过OD？

20 squash  skin  peel 

一世 爱 鲑鱼皮，特别是油炸或烤箱时。当我吃鱼片时，我也经常吃皮肤。 还有哪些鱼有美味的美味皮，可以像鲑鱼皮一样独立存在？ 是否有通常避免皮肤的鱼？例子？

12 fish  salmon  skin 

我目前所知道的一点是它们是炸猪皮。但是，除此之外，这只是我的一挥手。 您从屠夫那里购买猪皮吗？ 您需要特殊的类型吗？ 您如何判断猪皮质量？ 我假设它们是油炸的，油重要吗？ 他们在家里难做吗？

12 pork  skin 

我们的烤箱坏了，我们只能用平底锅。我们已经开始对有皮肤的完整鸡进行解冻。我们是烹饪新手。我还要如何准备？

11 chicken  skin 

我在一个家庭里长大，那里的芒果是完整的水果沙拉。 结婚后，我接触到“没人”吃芒果皮的“事实”。 的确，除了童年时代的家庭，我从未见过其他人吃芒果，这可以解释为什么我不知道您不会吃芒果皮。 也许，我的童年时代太贫困了，我们甚至没有吃过芒果皮。我不知道，也许吃芒果皮并不是不寻常的做法。 似乎有效的原因是皮肤上的化学物质过多。但是，我们不得不说关于草莓，桃子，苹果，不是吗？ 那么印度，中国，日本，德国，印度尼西亚或巴西的人呢？他们在皮肤上吃芒果吗？ 看来不吃皮肤真是浪费。 Q1。吃芒果皮是否异常，在水果沙拉中加入芒果皮是否异常？ Q2。芒果皮中的化学物质是否比其他水果的皮肤中的化学物质更多，我们必须完整地食用它们。

11 fruit  mango  skin 

我们吃了很多甜椒，但是孩子们（像很多孩子一样）不喜欢苦皮。因此，当我与他们一起煮饭时，我通常会尝试将它们剥皮。 经过大量的试验和错误，我发现最好的方法是将未加工的和完整的胡椒放入烤箱中，然后烤至皮肤起泡。然后将它们浸入冷水中，用我的手指将皮肤拉开。 但是，尽管这似乎是最好的方法，但它并非万无一失。似乎很难判断辣椒何时可以剥皮。过早地将它们取出，皮肤仍会粘在肉上。但是，如果放置时间过长，皮肤似乎几乎会粘在肉上，结果是一样的。 您可以购买一罐完美的，去皮的烤辣椒。因此，显然有可能做到这一点。什么时候需要烤什么胡椒来烤皮？

10 roasting  bell-peppers  skin 

许多食谱都要求去皮和去籽西红柿，我发现这既浪费又太费力。 去除西红柿的种子和皮肤的目的是什么？只是纹理和外观？还是真的可以改变食物的味道？

9 tomatoes  seeds  skin 

我很快就要举办派对了，我想要一些鸡腿肉。因为（1）它很好吃，（2）很容易，（3）叶子打开我的所有平底锅，炉子和烤箱等其他食物。 问题在于完成它。通常情况下，我将鸡肉取出，放入冰水浴中冷却，然后将其晾干，然后在小锅中完成，直至变成金黄色和松脆的。它很美味，但我无法及时有效地完成其中的30项。 我尝试过烧烤，但它们并没有那么金黄和酥脆，而且在它们有任何脆性的时候就过度烹饪。 有任何想法吗？（我还会采取其他想法，以15人为主，不需要花费太多精力/时间）

3 chicken  sous-vide  skin 

我之前已经煮了一个普通的鞋底，并且仅在上侧（黑暗面）上剥了皮。结果非常好吃。然而，有些人说没有必要去皮。对于什么食谱，你会通过剥皮来为鞋底打扮，以及你将皮肤留在哪些食谱上？为什么？

2 pan  seafood  skin