为什么微波不像煮沸那样杀死有害细菌？
医学生物化学的观点 我的生物化学老师今天说，微生物的问题在于它们不能杀死所有有害细菌。他提议煮沸食物。 我认为有两个原因。与微波相比，水可以从更多不同的方向向细菌释放热量。由于水在移动，热量的频率一直在改变着细菌。只能从离散方向施加无线电波。为了使微波更好，我认为应该考虑反射和墙壁上的不同材料 我不确定哪一个是Micros无法制作优质食物的更强理由： 顺序不同的波浪-可能不是 或通过镜子/反射镜从不同角度加热细菌-我认为这是沸腾和烤箱更好的主要原因 至少有两种类型的微米-宽的和垂直的。我有一个直觉，垂直的会更有效。它们可以从底部更广泛地发送信号，而宽的微米只能从一个方向-左或右发送信号。而且，由于屋顶可以是圆形的，因此反射技术更容易应用于那些垂直的微米，而在其他盒子中则不可能。 医学微生物学观点 默里（Murray）的著作《医学生物化学》（Medical Biochemistry）说，针对李斯特菌（Listeria）流行病学等不同疾病，“如果食用前未煮熟或烹饪不充分的食物（例如，微波牛肉和火鸡肉），可能会引起疾病。 这表明我有某种观点将微波食品称为“软食品”。当我进行更多探索时，我将在此处添加一些证据。