Questions tagged «please-remove-this-tag»

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提示使用可靠或不可靠的配方？
在有关测量的问题上，我们进行了有关识别可靠配方的有趣讨论。您寻找什么线索来识别自己会信任的线索？这是一个社区Wiki问题，因为它没有明确的答案。我将抛出三个让我们开始： 好兆头：+如果我能看到完成食品的图片，看起来很美味 不良迹象：+如果作者不知道“ 1杯切碎的山核桃”和“ 1杯切碎的山核桃”之间的区别+ +如果配料未按顺序列出，则在配方中将需要它们
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罐装或罐装剁碎的大蒜与新鲜大蒜有本质区别吗？
在可能的情况下，我总是主张使用新鲜食材。我最近发现，在杂货店的产品区域中，非常便宜的罐子中有切碎（压碎和切碎）的大蒜。我一直都买大蒜，把它切成一顿饭，但是我不知道这样准备的大蒜罐子是否值得。 在某些情况下，在罐子中购买准备好的大蒜会省时吗？还是降低了质量，不建议这样做？ 附带的问题是，一旦打开切碎的大蒜，罐中的大蒜会保存很长时间吗？
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胡萝卜条/蔬菜有烹饪用途吗？
教我做饭的家庭成员总是将胡萝卜条/青菜扔进堆肥或垃圾桶中（而我的常规杂货店则不带胡萝卜条），所以我以前从未真正考虑过用它们做饭。但是今天，我买了一些新鲜的绿顶胡萝卜，浪费它们似乎很可耻。我可以安全地和他们一起做饭吗？
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为什么这么多的奶酪都含有人工成分？
在欧洲（也许只有在西班牙），我注意到大多数奶酪（硬奶酪和软奶酪，但通常是硬奶酪）中都包含有趣的人工添加剂成分清单：保守剂，酸校正剂，颜色等。没有这些是一个真正的琐事。走向有机会有所帮助，但所提供的产品很少。 我的问题是： 到处都是这样吗？ 对消费者有多严重？ 他们为什么这样做？关于这有某种法律吗？ 我觉得这个问题可能会考虑该网站的适用性，如果您认为此处不合适，请随时建议其他网站。
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可以为配方申请专利吗？[关闭]
关闭。这个问题是题外话。它当前不接受答案。 想改善这个问题吗？ 更新问题，以使它成为调味建议的主题。 8年前关闭。 我们生活在一个充满知识产权的世界。长期以来，工程技术已使用专利来确保特定发明的获利。但是，许多诸如计算机软件之类的“软”主题在多个国家/地区都可以申请专利，而结果却好坏参半（例如，真正的发明者负担不起专利，数学公式已获得专利等）。随着工程技术进入食品界，转基因蔬菜和水果获得了专利（例如孟山都公司）。 这一切使我感到奇怪：在这个世界上，食品，尤其是食谱的专利在多大程度上可以实现？有人可以申请烤宽面条等产品的专利，并向世界各地的厨师索要许可费吗？
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牛排的故事：干皮
我遵循了所有提示。牛，在烹饪前一个小时取出。提前30分钟彻底腌制。用纸巾拍干。在高（650）度的烤架上每侧投掷2分钟，在低位的烤架上每侧投掷3分钟（内部温度仍然约为400）。休息了10分钟。 结果：良好的灼热感，美丽的中速内部。大量的果汁。足够的盐。 问题：外观几乎像树皮。它没有被烧焦或烧焦，只是非常干燥。 失误是什么？
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高蛋白容易午餐[关闭]
我是一个活跃的人，每周4-5天在健身房，总是跑步或打壁球，其他几天，我工作5天工作，我很可能包装午餐，我想知道是否有人建议高蛋白容易无论是前一天晚上还是早上，都可以让午餐带来工作？谢谢，牛肉
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