2 冷冻烤宽面条用以前冷冻的肉制成 我们家一直认为，如果你用以前冷冻的肉做饭，那么这顿饭就不能自行冷冻，并在以后重新加热。这是真的？ 所以，为了清楚起见，我有一些冰冻的碎肉，我解冻它，用烤宽面条做饭然后想冻结剩下的。 建议是最受欢迎的。 3 meat freezing
4 冷冻浓缩，可以自己做吗？ 我希望浓缩鲜榨苹果汁。为了保持苹果的新鲜度，我非常想避免加热果汁。 有人有冷冻浓缩的经验吗，可以自己做吗？ 我当时正在考虑将果汁放入冰柜中，同时不断搅拌（使用磁力搅拌器），然后不时滤除冰晶，希望将其减少一半。 有可能吗？任何指针将不胜感激。 3 freezing juice apples concentration
5 为什么我的鸡肉在冰箱里变干了？ 对不起伙计们，但我怀疑我这里有一些新手问题。 当我买生鸡胸肉时，我喜欢立即打开包装并将其分成3份，因为这大约是我每次烹饪时使用的量。如果我立即冻结，我解冻后看起来有点像这样： ......很好。但是，如果我打开数据包，然后冻结，解冻时看起来像这样： 很明显，皮肤干燥很严重。:-)有没有办法阻止这个？我想在重新粉化之前立即用保鲜膜再次覆盖鸡肉，但这会起作用吗？或者我只需要将其密封在数据包中？如果覆盖它会起作用，为什么呢？冷冻过程是否会从皮肤吸收水分？ 2 chicken freezing
1 解冻冷冻火鸡切片 这是我计划尝试但我不想花费$进行实验的东西。 在熟食店买午餐的切片火鸡有点贵。在我当地的市场上，我可以以每磅更好的价格获得冷冻火鸡胸肉。但是，火鸡的乳房重量超过3磅，而我家每周会使用〜1＃。 我想我可以在接下来的几周内获得一个火鸡胸肉，烤，切片，并冻结几批。所以，对于这个问题。火鸡片在质地和口味方面解冻好吗？ 1 freezing
3 猪肉肩在冰箱里变色为浅灰色。发生了什么？ 昨天我吃了一个猪肩，去掉了一些脂肪，肌肉和皮肤，把它切成小块，然后放入冷冻袋中的冰箱里。我花了半个小时才把我不想要的东西拿走了。 今天早上我拿出一块去除霜，在本周晚些时候做饭，我注意到我留下的一些脂肪变成了灰绿色。 在我放入冰箱的5件中，有2件脂肪看起来像这样。另外3件看起来还不错。 只有脂肪和筋膜覆盖区域受到影响。 昨天我这样做的时候非常温暖。也许32摄氏度。当它进入冰箱时肉仍然有点凉。 发生了什么？ 1 freezing pork
1 将土豆皮放入鸡汤中是否值得？ 我喜欢在我的冰箱里保存蔬菜碎片（胡萝卜上面，洋葱皮和末端，芹菜末端等），一旦我有一个鸡胴体和一整袋废料，我会用它们制作鸡汤。我经常留下剩下的土豆皮，我想把它们放进去。他们会以任何方式为股票做出贡献吗？ 1 freezing potatoes stock chicken-stock
2 微波Pyrex容器从冰箱中取出并取下塑料盖后立即安全吗？ 我试图批量制备一些冷冻方便食品，并确定一个标准的耐热玻璃容器是冷冻（非液体）餐（想想墨西哥卷饼或炸玉米饼）的理想选择，但我想确保它可以安全地诱导一个巨大的温度摇摆，或者如果有更好的方法来做到这一点。 1 food-safety freezing cookware convenience-foods
1 意大利乳清干酪可以冷冻吗？如果是，那么它在冰箱里待多久？ 可以将意大利乳清干酪冷冻保存很长时间。如果是的话，我们将冰箱保存在冰箱里多久。 1 storage-method freezing cheese
1 我可以冻鸡除霜吗，午餐吃冷饮？ 最近，我开始健康饮食并进入健美运动。我看到很多人在网上一周大量烹饪的视频; 这会为我节省时间，因为我在大学和工作中非常忙碌。我只是想知道我是否能冻结牛排和鸡肉等肉类，然后将它们从冷冻室中取出并在解冻时将它们冷却？我想让他们在旅途中吃。 1 freezing
2 使用后，我可以将Shake＆Bake涂料混合物冷冻一下吗？[重复] 这个问题在这里已有答案： 用于疏浚鸡的调味面粉 8个答案 用Shake＆Bake涂上我的鸡肉后，我将剩余的鸡肉转移到一个容器中并冷冻，直到我再次需要它。这是不安全的做法吗？我想，如果我冻肉，所以它不会变质，那么Shake＆Bake涂层混合物应该在冰箱中安全，直到我再次需要它。 1 food-safety freezing
0 冷冻前需要将哪些蔬菜烫掉？ 我希望这个问题不是太宽泛。我不是要从地球上每个陌生的地方寻找一整套蔬菜。 我正在研究冷冻食品的问题，并注意到一个网站提供了这类膳食的食谱，将洋葱，大蒜，番茄和碎肉全部加入一个袋中并冷冻。当你想吃这顿饭的时候，你将这些食材解冻，扔进crockpot或我的国家“慢炖锅”，煮8个小时。 洋葱，番茄和大蒜会好吗？ 我有这种不安的感觉，用胡萝卜/西兰花/土豆/南瓜做同样的事情可能行不通。 freezing vegetables
1 烤宽面条可以在烹饪前冷冻，如果使用未经烹煮的烤宽面条面条，而不是没有煮沸的类型 我从来没有预先煮过我的烤宽面条面条，而且我使用普通的面条，而不是煮沸的面条。我可以在烹饪前冷冻这种烤宽面条，还是应该煮熟然后冷冻。它还可以冷冻多久，可以在铝锅中冷冻吗？ freezing lasagna