Questions tagged «rice-cooker»


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我为什么要买电饭锅?
我的一个朋友明年要和我住在一起,他说我们应该投资电饭煲。我相当精通厨房,不是一个用电饭煲的家庭来的,所以我会默认用锅煮饭。他似乎认为他只会为了方便煮饭而买电饭锅而不必担心。方便是唯一原因吗?买一件可以做的其他东西(不是米饭)值得吗?
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煮饭时防止水冒泡
每次我煮糙米(在传统锅中或在新的电饭锅中)时,都会形成大气泡并溢出到两侧。我该如何预防? 我找到了这个问题,但无法从答案中得出有用的建议。 顺便说一句,我不认为我用了太多的水-米饭完全按照我喜欢的方式在电饭锅中煮熟了,没有水了。另外,糙米是从保健食品商店批量购买的,没有提前浸泡或漂洗。

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我的电饭锅随附的塑料杯的尺寸是多少?
我有一个便宜的电饭煲,对我来说很好用。它带有一个塑料杯,用于测量1、2或3个“塑料杯”单位的大米。加水以匹配锅碗中的“ 1”,“ 2”或“ 3”标记。很棒,直到杯子消失了。 现在如何倒入适量的米饭? 所有电饭锅都使用相同的标准“塑料杯”装置吗?幸运的是,根据标准量杯,它是1杯还是1/2杯?也许我可以将任何数量的米和水倒入碗中,只要它们的体积比例正确即可。实际上,达到“ 2”或“ 3”标记并不重要,只是最终获得了大米。 我使用的实际型号是CKRVRCM061,是的,我当然可以在Google上搜索它,但是有一个通用的答案将非常适用,该答案可以适用于我或将来任何人使用的任何电磁炉-对于那些拥有丢失重要小物件的才能!

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每人应该煮多少米饭?
我想知道每人应该煮多少米饭。最好进行一些“快速”测量-例如杯子,汤匙等。 知道应该向米饭煲加多少水也很高兴。 编辑:我想把米饭作为配菜,通常要炖一下。 编辑:我一直在使用的杯子是300毫升,在顶部边缘以下大约3毫米处充满(这就是我认为的“满”)。


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如何防止电饭锅沸腾?
可能重复: 煮饭时防止水冒泡 我在这里遇到了史诗般的电饭煲故障。 我测量了小杯东西所建议的米饭量。我用碗和滤网冲洗,直到冲洗时水清澈为止。然后,我将米饭放入,并用清水将其倒入电饭锅中的适当位置。煮一会儿后,它立即开始沸腾,讨厌的气泡开始从顶部的小孔冒出来,到处都散布着令人讨厌的粘性水。 赖斯说了算,一切都好,但这真是一团糟!我究竟做错了什么?

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奎奴亚藜在电饭锅中吗?
我最近发现了藜麦的可爱之处,以及在Costco批量购买它的乐趣,因此在不久的将来我会大量使用它。我想知道我是否可以用我的电饭锅来制作藜麦。有人这样做吗?机器中的“模糊”逻辑是否会阻止其执行除煮饭和蒸蔬菜之外的任何操作?我希望不会,但是我也不想破坏找到一个好的厨房工具。谢谢!

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如何防止电饭锅黏腻?
我有一个Cuisinart专用电饭锅,我喜欢它的好处。 但是我在电饭锅的侧面有些粘腻。一位朋友建议在煮饭时建议加油以防止粘米,但是我不确定这是个好主意吗? 大米粘在锅子本身上,但是它本身并没有被烧焦,仅足以消除麻烦。
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电饭锅中“模糊逻辑”的好处是什么?
我正在考虑向一个真正的电饭锅迈出一大步-经过研究,似乎Zojirushi是必经之路,即使是在古老的Tiger上也是如此-但我正在尝试解析数十种型号和各种型号好处。 看起来像我可以做的所有事情的5.5杯模型和“模糊逻辑”可以做我想做的所有东西的5.5杯模型之间的价格差大约是20美元。我已经在考虑要比在电饭煲上花费的钱多出10倍,因此多出的20美元并不是世界末日,但我想知道在吃米饭时它是否真的在前面烹饪,或者这只是一个听起来很花哨的名字,并没有增加太多的过程。 我有点不喜欢厨房小工具里的精美电子产品,这使我对此有所了解。我喜欢我的旧Salton,因为它有一个按钮,一个弹簧和一个加热元件,我有点理解。我有点担心带有机载计算机的电饭锅的耐用性,并且想知道“模糊逻辑”是否只是增加了另一种可能会摔倒的东西。

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少糯米和扁豆
我有一个食谱,要求在电饭煲中同时煮饭和绿扁豆。我这样做,所有菜都煮得很好,然后添加其余的食材,味道也不错。 问题是米饭和小扁豆最终变得很“粘”,而我要复制的食谱却使它们变得非常独立和美味。一两次,就好像我的魔力一样,它们表现出色,但是我不知道当我这样做时会发生什么变化。 如何在电饭锅中制作“不粘”米和扁豆? 请问有更多水帮助吗? 少喝水? 盐? 糖? 油?


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高压锅电饭锅质量vs高端电饭锅
我正在考虑购买合适的电饭锅,因为我们已经吃掉了便宜电饭锅的大部分不粘涂层。论坛热烈讨论感应加热,Zojirushi,Tiger,东芝RC-18NMF及其铸铁锅,布法罗及其不锈钢锅。现在还有Tefal RK704及其陶瓷锅可以考虑... 有时会出现这样的情况,人们在他们的电压力锅中煮饭,大约需要10分钟!这种速度听起来像是一大优势。为什么有人会用电饭锅?(至少是昂贵的?) 评论如这一个似乎表明,高档电饭煲做特别的事情,从而延长烹饪时间(50分钟)和更好的品尝大米。 所以我的问题是:这种差异是真的吗?普通人会注意到吗?有人用相同的米饭并排测试吗? 我还缺少其他原因使电饭锅比现代电压力锅方便吗?

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可以在电饭锅内煮肉吗?
我想用我的电饭锅煮一些预包装的什锦饭混合物,我在我的电饭锅中使用预包装的饭盒已经取得了成功。有时底部会有些粘连,但它会马上出现,而且永远不会那么糟。 我的问题是,将未煮熟的肉扔进电饭锅是否安全?我说的是平均大小的块,但是可以将它们切成较小的大小以确保它们煮熟。 由于水在212°F时沸腾,并且炊具的内容物随后要保持温暖,所以我猜测您放入的任何肉(切成足够薄的肉)都可以直接煮熟。 更具体地说,在这种情况下,我正在考虑扔几块鹿肉,这种鹿肉比猪肉或家禽需要的烹饪要少得多。

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如何在电饭锅中煮糯米/糯米?
我想尝试重新制作糯米饭(又名糯米或甜米饭),因为我经常在我当地的美国泰式餐厅的kratip中找到它。我已经有一个电饭锅-Hamilton Beach数字简单电饭锅和电蒸锅(在Amazon上)。我已经煮了很多不同的长粒白米和糙米,但是还没有尝试过糯米。 对于标准的长粒印度香米,我将其与适量的水倒入锅中,然后按白米按钮。我对糯米饭感到有些担忧,因为我读到它需要预先浸泡6个小时以上,而且我还读到有些电饭锅(Zojirushi)具有专门针对糯米饭的模式。我还阅读了有关简单的蒸米饭的蒸锅的评论,因此使我相信,我实际上必须使用蒸笼而不是普通的电饭锅,但我只是在猜测。 由于我的电饭锅没有粘米饭的特定模式,因此我的电饭锅可以吗?如果可以,怎么办? 一些相关资源并未完全回答这个问题: 不使用电饭锅制作糯米饭 您需要电饭锅来煮糯米吗? 如何制作完美的糯米饭?

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